Los fabricantes de alimentos y bebidas españoles afrontan el Salón Alimentaria como un escaparate para sus productos, especialmente de cara a la exportación, en la que el foco está dirigido sobre todo hacia Asia. ...
Saber si el pescado que has comprado es realmente lenguado o panga, o si está libre de antibióticos, con un test similar a una prueba de embarazo, es una posibilidad real, que en breve puede llegar al mercado gracias al proyecto EIT Fish, que desarrolla el Centro Tecnológico AZTI. ...
La fermentación, proceso conocido desde la Antigüedad en alimentos como yogur, queso, vino o cerveza, vive ahora una época dorada gracias a su uso en productos funcionales. ...
Además, tan sólo un tercio de los plásticos se reciclan cada año, han denunciado los participantes del IV Foro Nestlé de Creación de Valor Compartido, dentro de la feria Alimentaria 2018. ...
Saber si el pescado que has comprado es realmente lenguado o panga, o si está libre de antibióticos, con un test similar a una prueba de embarazo, es una posibilidad real, que en breve puede llegar al mercado gracias al proyecto EIT Fish, que desarrolla el Centro Tecnológico AZTI. ...
Calidad Pascual pretende volver a crecer con fuerza y recuperar su posición de liderazgo en el mercado lácteo español en base a su estrategia de cara a 2020, que pasa por el relanzamiento de su marca estrella, el refuerzo de la categoría de "snacks" y la salida al mercado de ...
Ha sido una de las principales conclusiones de la primera jornada del Salón Alimentaria que celebra hasta el jueves en Barcelona su 22 edición. Prevé reunir a cerca de 150.000 visitantes. ...
Éste es el consejo expuesto por expertos de las consultoras Kantar y Loop en el transcurso de unas jornadas en Alimentaria, centradas en los factores claves para crecer en gran consumo. ...
El equipo "Eseenza di Vega", de la Universidad Miguel Hernández de Elche, ha ganado el concurso nacional Ecotrophelia España 2018 de productos innovadores, por una pasta alimenticia fresca e integral que se cocina en sólo un minuto. ...
La acrilamida y sus efectos sobre la salud, el perfil de los compradores de alimentos online, las tendencias culinarias de los deportistas, y el uso de aceiteras rellenables en hostelería son los temas que se abordan esta semana en el informativo de Efefood TV. ...
El futuro de la industria alimentaria española pasa por la internacionalización, una apuesta que el sector espera que fructifique en un aumento de sus exportaciones cercano al 50 % hasta 2025. ...
Alimentaria celebrará su próxima edición en 2018 junto a Hostelco y el Salón del Equipamiento de la Restauración para crear una gran plataforma de negocio que reunirá a más de 4.500 empresas de todo el mundo, y que prevé generar un impacto económico para la ciudad de unos 200 millones ...
La Agencia de Información y Control Alimentarios (AICA) del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente se ha mostrado como un actor relevante para la ordenación y búsqueda de equilibrios en la cadena. ...
La Comisión de Agricultura, Pesca y Alimentación del Senado ha aprobado la ley que unifica los controles autonómicos y las sanciones para la calidad alimentaria en todo el país, con lo que acaba su trámite en las Cortes Generales. ...
Cada dos años, Alimentaria se convierte en el centro de negocios internacional para todos los profesionales de la industria de la alimentación, bebidas y gastronomía. La próxima edición se celebrará en 2016. En esta imagen, uno de los expositores en 2012. ...
Los precios de la industria de la alimentación cayeron un 2,5 % en junio respecto al mismo mes del año anterior, mientras que la tasa interanual para la industria del tabaco creció un 2,5 % y la de fabricación de bebidas permaneció invariable. ...
El director general de la Industria Alimentaria, Fernando Burgaz, ha destacado que el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente trabaja en estos momentos en un código de autorregulación para las partes de la cadena alimentaria que completen la ley que entró en vigor en enero. ...
El cocinero alicantino Joaquín Baeza Rufete ha ganado el V Concurso Cocinero del Año, que se ha dado a conocer en la clausura del Salón Alimentaria en Barcelona. ...
