La Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) ha realizado un análisis de 72 flanes de supermercado del que ha concluido que 15 de ellos son “una mala elección”, bien por un exceso de azúcares añadidos, comúnmente en forma de jarabes como el de glucosa, o bien por un exceso de aditivos.
El análisis, realizado por la Escala Saludable de OCU y publicado este miércoles, ha revelado que sólo cinco flanes incorporan los ingredientes tradicionales leche, huevo y azúcar, mientras que el resto los sustituyen por otros productos o prescinden de ellos.
Así, el azúcar es sustituido por jarabes “en cantidades a menudo excesivas”, que pueden sumar hasta 26 gramos (unos seis azucarillos) para un envase de 100 gramos, y en otras ocasiones se prescinde del huevo, como sucede en los flanes de sabores y de queso, ha precisado la OCU.
El uso de aditivos es también habitual y es posible encontrar incluso una decena de ellos en algunos productos, y sólo 14 flanes los omiten, ha abundado la organización.
La OCU ha advertido que ambas prácticas son especialmente comunes en los flanes de queso y de sabores, como los de café, chocolate, vainilla o dulce de leche.
Solo dos flanes obtienen una buena valoración en su análisis, como son el flan de huevo de Consum y el flan de huevo al baño María Familiar de Reina.
El resto, 55 flanes, son elecciones “simplemente aceptables”, a juicio de la organización, dado que el aporte calórico medio de este tipo de productos es de 132 kilocalorías por 100 gramos de producto.
Como conclusión, la OCU ha recomendado consumir los flanes sólo ocasionalmente y ha subrayado que “recurrir a flanes con edulcorantes en lugar de azúcar no es la solución”, ya que hasta la Organización Mundial de la Salud (OMS) los desaconseja.
Además, ha indicado que cuando se consuman “deben priorizarse los envases pequeños”, de 100 gramos, frente los más grandes, de hasta 160 gramos, y ha aconsejado “evitar los aditivos en la medida de lo posible”, ya que hay flanes que no los incluyen.
