La bodega Familia Torres ha implementado un sistema pionero en el sector vinícola español que captura el CO2 de la fermentación del vino para reutilizarlo en otros procesos de elaboración, logrando una reducción de la huella de carbono y un ahorro de alrededor de 10.000 euros por campaña.
El cambio climático convierte agosto en el mes de inicio de la vendimia
La vendimia ha comenzado este año en España con un adelanto de entre 10 y 15 días respecto a lo habitual, en línea con una tendencia que comienza a situar al mes de agosto como el punto de partida para la recogida de uva debido al cambio climático y las olas de calor.