“La libertad creativa de una cocina rica en raíces y con productos excepcionales ha afianzado nuestra gastronomía en el último cuarto de siglo”, afirma Joan Roca, el chef del mejor restaurante del mundo (“El Celler de Can Roca”).
GASTRONOMÍA
Expo de Milán, drones, El Celler de Can Roca y queso en Canadá, en Efefood
La Dieta Mediterránea y los alimentos españoles han sido protagonistas en la Expo de Milán, donde hasta el 31 de octubre se hablará de alimentación, agricultura y medio ambiente; la ministra del ramo, Isabel García Tejerina, ha visitado la ciudad italiana, donde también se ha celebrado el Foro de Ministros de la Unión Europea (UE). […]
