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Gastronomía

Gastronomía
2 de abril de 2023 EFEAGRO/ Celia Arcos

Cuando la procesión va por dentro: la Semana Santa a través del paladar

Del Domingo de Ramos al Domingo de Resurrección hay siete días en los que se celebra una Semana Santa que recorre todas las calles y las iglesias del país, siete días en los que la procesión también va por dentro, de los bares y de los paladares que disfrutan de los platos típicos de esta festividad.

Gastronomía
20 de noviembre de 2019 EFE
CAPITAL GASTRONÓMICA

Murcia, Capital de la Gastronomía en 2020

Murcia relevará a Almería como Capital Española de la Gastronomía en 2020, una región con casi medio millón de habitantes que destaca por la autenticidad de sus productos gastroalimentarios y su turismo gastronómico.

Gastronomía
4 de noviembre de 2019 EFE
PREMIOS GASTRONOMÍA

Ricard Camarena, Premio Nacional de Gastronomía al Mejor Jefe de Cocina

Ricard Camarena, del restaurante homónimo de Valencia, ha obtenido el Premio Nacional de Gastronomía al Mejor Jefe de Cocina 2018, mientras que José Félix Paniego ha recibido el de Mejor Director de Sala por su trabajo en El portal de Echaurren, y Valerio Carrera, el de Mejor Sumiller.

Imagen de archivo del chef Ángel León, conocido como "el chef del Mar", cuenta con dos estrellas Michelin. Foto: EFE/ Juan Carlos Hidalgo.
Gastronomía
18 de septiembre de 2018 Isabel Laguna/ EFE
GASTRONOMÍA

Más de medio centenar de chefs cocinan por un futuro culinario sostenible

Medio centenar de "genios" de la gastronomía nacional e internacional, poseedores de más de 90 estrellas Michelín entre todos, han decidido aliarse para, desde sus fogones, alzar su voz en defensa de la sostenibilidad y del cuidado del medio ambiente e intentar así cocinar un futuro mejor.

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Gastronomía
10 de octubre de 2016 A.Q. EFEAGRO
Con el respaldo del Ayuntamiento

Madrid celebra el Año Internacional de las Legumbres de la FAO

Madrid se suma a la conmemoración en 2016 del Año Internacional de las Legumbres con la presentación de un libro de la FAO sobre este nutritivo alimento. Los restaurantes de la zona de la Plaza Mayor incluirán un plato diario en sus menús con las legumbres como ingrediente.

La abogada Lola Bernabé López-Cózar "Loleta" , en una imagen de su vídeo de Canal Cocina. Foto: imagen de Canal Cocina.
Gastronomía
3 de mayo de 2016 EFE / MIGUEL ÁLVAREZ
GASTRONOMÍA EN LA RED

Loleta (bloguera): "Al público ya no le sirve leer recetas, quiere ver"

La abogada Lola Bernabé López-Cózar "Loleta" explica que al público gastronómico en la red ya no le llega con "leer recetas", sino que "quiere ver", y por eso piensa que uno de los principales "retos" es la adaptación a los nuevos medios digitales como Instagram y Youtube.

Los 19 cocineros que participan en el homenaje a Joël Robuchon, que suman 71 estrellas Michelin, posan momentos antes de la cena celebrada esta noche en el Hotel Puente Romano de Marbella, en Málaga. Foto: EFE/AL
Gastronomía
19 de abril de 2016 PILAR SALAS / EFE
EN MARBELLA

Versión española de la cocina icónica de Robuchon

El acontecimiento culinario del año lleva por nombre Joël Robuchon y por apellidos Roca, Adrià, Dacosta, Aduriz, García o Alija, aquellos que suman 71 estrellas Michelin y han versionado los platos icónicos del Chef del Siglo XX para una cena homenaje a este referente.

¿Por qué no regalar un curso de cata? Está de moda. Foto: EFE/Raúl Sanchidrián
Gastronomía
18 de marzo de 2016 agro
ENOTURISMO Y SPÁS GANAN PESO

Gastronomía y ocio para el Día del Padre

Ropa, complementos, tecnología y libros suelen ser algunos de los regalos recurrentes cada año por el Día del Padre, pero cada vez se abren paso nuevas propuestas relacionadas con ocio y gastronomía, viticultura o hasta agricultura doméstica.