Los fuegos de las cocinas de los restaurantes están listos para elaborar la nueva receta que marcará el futuro del sector, una receta protagonizada por cinco ingredientes, entre los que se encuentra el descenso del consumo del alcohol y la retención y atracción de empleo. ...
La feria de la restauración HIP, arranca el próximo lunes en Ifema; durante tres jornadas en las que más de 50.000 empresarios, directivos y profesionales del sector Horeca podrán asistir a foros sobre las nuevas tendencias de consumo y la inteligencia artificial (IA). ...
"Este es el local del chico que tiene muchos seguidores en Instagram", se escucha en la puerta de la hamburguesería "Hype", uno de los locales que tiene el creador de contenido Telmo Trenado por todo el país; es sólo un ejemplo de cómo los "influencers" han conquistado la restauración. ...
Navegar por el Guadalquivir en Sevilla con una cena romántica o comer trufas en Teruel, como los amantes, son algunas de las opciones que tienen los enamorados para celebrar el Día de San Valentín, una cita para conquistar por el estómago y que dejará en la restauración hasta un 20 ...
Acudir a los bares para comer o tomar una bebida de forma habitual puede suponer una mejora en la calidad de vida de personas con estrés o ansiedad, además, en las zonas rurales estos negocios pueden ejercer de escudo para evitar la despoblación, según han expuesto expertos en Madrid Fusión. ...
La inteligencia artificial (IA) se acerca al mundo de la restauración de la mano del menú del día con una aplicación que sirve para mejorar la precisión de las elaboraciones y la rentabilidad de los costes en un momento en el que esta oferta gastronómica ha perdido popularidad. ...
Asturias, La Rioja y Aragón son las comunidades autónomas con un mayor incremento de precios en restauración en lo que va de año, un periodo en el que, comparado con los ejercicios anteriores, las tarifas se han encarecido menos y pueden haber "tocado techo", según el sector. ...
La restauración dice adiós a un 2024 en el que el balance general es bueno, con unos datos "positivos" en facturación, a la espera de cifras consolidadas, pero con el problema del absentismo como una de las principales lacras, que repercute en su economía. ...
El 30 % de los restaurantes españoles con dos estrellas Michelin se encuentra en poblaciones con menos de 25.000 habitantes, cifra que contrasta con la tendencia decreciente que sufren los bares en estas zonas, unos negocios que, faltos de relevo generacional, cierran sus puertas en el rural. ...
Las consecuencias de la dana han afectado también a las comidas y cenas de Navidad de las empresas: las cancelaciones de estas celebraciones han llegado a alcanzar entre el 50 y el 60 % de las reservas en bares y restaurantes para este mes de diciembre, según la Federación de ...
El sector de la restauración ha elevado su caja un 7,1 % en los nueve primeros meses del año y prevé un 2025 "positivo", aunque pone el foco en la evolución del empleo y la capacidad de gasto de las familias, en un contexto en el que sigue el "goteo ...
A las puertas de la Navidad, el sector de la restauración afronta una de sus fechas más importantes, el puente de la Constitución, una cita durante la cual bares y restaurantes cuentan con el doble de reservas respecto a un fin de semana ordinario. ...
Cuatro de cada diez locales de hostelería que fueron afectados por la dana en la provincia de Valencia están en situación de retomar la actividad en un plazo de dos meses, según un comunicado remitido este miércoles por FIAB, Aecoc y Hostelería de España. ...
Los españoles han gastado un 2,4 % más este 2024 en el sector de "foodservice" -que abarca la restauración comercial y otros canales menores, como el vending, las tiendas de conveniencia o las cantinas de empresa- y que alcanza los 42.209 millones de euros de facturación, cifra récord en los ...
La Navidad ya ha llegado a los bares; muchos negocios cuelgan el cartel de completo sin haber entrado aún en diciembre gracias a unas cenas y comidas de empresa cada vez más anticipadas que derivan en que las reservas lleguen hasta enero, todo ello, con un aumento de las cajas ...
El sector hostelero de la zonas más afectadas por la dana en Valencia está conformado por un millar de negocios de todo tipo que, a la espera de conocer al detalle las ayudas que se vayan concediendo, urgen iniciativas para ayudar a los empresarios de este sector a demostrar, una ...
La montanera también está presente en las grandes ciudades por lo que no hace falta viajar hasta las zonas de engorde del cerdo ibérico de bellota para degustar sus manjares ...
El sector de la hostelería afronta los últimos meses del año con una sensación de incertidumbre y con la percepción, para el 38,8 % de los empresarios, de que el próximo año la situación del sector empeorará debido, en especial, al encarecimiento de los costes de producción. ...
Los bares y restaurantes españoles esperan un Halloween "de miedo", en total, los negocios prevén aumentar hasta un 15 % su caja solo el próximo 1 de noviembre, motivado sobre todo por los desplazamientos por el puente y la oferta especial que proponen con motivo de esta festividad. ...
