En España hay cinco restaurantes por cada mil personas, frente a los dos de Alemania, Francia o Reino Unido, y sigue creciendo el número de locales, lo que agranda la brecha de una restauración nacional que se distingue por su diversidad y comparte retos sectoriales como la falta de profesionales. ...
La restauración comercial cerró el 2023 con un incremento de la facturación del 10,9 %, con un total de 41.647 millones de euros, acompañado de la subida del 7,5 % del gasto y un encarecimiento del tique medio, todo ello en un contexto en el que el sector prevé "grandes ...
En los últimos años, la hostelería se ha adaptado a un contexto de incertidumbre y de inflación que ha generado cambios en los hábitos de los clientes, virando hacia un tipo de consumo con mayor relevancia de los menús cerrados, el listo pare coger, mientras ha caído el envío a ...
Romántica e ineludible, así es la cita de San Valentín de los enamorados con la hostelería; los bares y restaurantes son el lugar predilecto para unos parejas que gastan en esa cita una media de 32 euros y que agendan las reservas, cada vez más, con el ojo puesto en ...
El sector de la restauración de marca cerró el 2023 con un 14 % más de aperturas, lo que supone entre unos 800 y 1.000 establecimientos nuevos, unos datos "saludables" que apuntan a un "buen" 2024 en el que el sector prevé más aperturas. ...
La hostelería está buscando la forma de incentivar a los jóvenes para suplir la falta de camareros que afecta al sector, haciendo que "se enamoren" de sus proyectos con el fin de profesionalizar y fidelizar al personal lo máximo posible. ...
Ya sin ningún tipo de restricción, los bares y restaurantes han podido este 2023 desplegar todo su negocio que ha conseguido un 10 % más de caja, a pesar de los nubarrones que aparecieron tras un verano de récord; como último desafío, el efecto de la posible prohibición de fumar ...
La asociación Hostelería de España ha enviado una carta a la ministra de Sanidad, Mónica García, para solicitar una reunión en la que abordar la posible prohibición de fumar en las terrazas de los establecimientos hosteleros. ...
El valor total de las ventas del sector de los restaurantes en 2023 se aproximará a los 28.000 millones de euros, un 8 % más que en 2022 pero una clara desaceleración frente al crecimiento experimentado el año pasado, cuando la facturación creció un 33,2 %, según un informe del ...
Los bares y restaurantes adheridos a la iniciativa Hostelería #PorElClima ya han puesto en marcha cerca de 120.000 medidas para reducir su huella de carbono, lo que incluye la implementación de nuevas tecnologías. ...
Las pequeñas empresas en general y las que se encuentran en el sector de la hostelería en concreto, podrían afrontar "mayores dificultades" para hacer frente a la reducción de la jornada laboral a 37,5 horas, ya que este sector ofrece servicios los siete días de la semana y en horarios ...
La planificación de las compras de productos navideños con un número reducido de proveedores puede ayudar a controlar el gasto en las empresas de la restauración colectiva, según algunos de sus distribuidores consultados por Efeagro. ...
El menú del día cuesta en España 13,2 euros de media, lo que supone un aumento del 3,4 % respecto a 2022, cuando estaba en 12,8 euros, ha señalado este miércoles la patronal Hostelería de España. ...
La cervecera Mahou San Miguel ha destinado unos 90 millones de euros entre 2022 y 2023 para apoyar a la hostelería en su proceso de transformación, una cantidad que se suma a los 600 millones invertidos desde 2020 para superar la crisis de la pandemia. ...
Los comedores escolares tienen dificultades para prestar servicios por el alza de costes, aunque eso "no compromete" la elaboración de menús sanos y variados, han afirmado a Efeagro fuentes del sector. ...
La Asociación Marcas de Restauración, integrada por 41 compañías que aglutinan cerca de 150 marcas de restaurantes, ha entregado este martes los premios a siete casos de éxito en la VIII edición de sus galardones, bajo el lema "dejando huella". ...
Canarias, la Comunidad Valenciana y Andalucía son las comunidades autónomas en las que más han subido los precios de bares y restaurantes en el último año, según los datos del Índice de Precios al Consumo (IPC) relativos a agosto que se han difundido este martes. ...
Los españoles han gastado estas vacaciones una media de 28 euros en cada visita a bares y restaurantes, que ha sido fundamentalmente a la hora de la cena en la que se han decantado por la gastronomía mediterránea, según ha adelantado este lunes la plataforma de reservas TheFork (ElTenedor). ...
El coste laboral en hostelería, medido en coste por hora trabajada, subió un 6,9 % en el segundo trimestre de 2023, respecto al mismo trimestre del año anterior, corregido de efectos estacionales y de calendario. ...
Los bares y restaurantes han concluido la temporada de verano con un 5 % más de facturación respecto al mismo periodo de 2022, cifra que no supera las expectativas del sector hostelero y que responde a una contención en el gasto de los consumidores. ...
