La reducción del gasto de los turistas, sobre todo en la restauración, y el estancamiento de la demanda nacional han marcado el verano para los empresarios hosteleros, entre los que más de la mitad piensa que el balance estival es peor que el de 2024, según ha informado este martes ...
Las ofertas de empleo para baristas han crecido en los últimos años motivadas por las aperturas de cafés de especialidad y, aunque cada vez son más los profesionales que optan por formarse en esta labor, los puestos ofertados no consiguen cubrirse debido el alto volumen de vacantes. ...
Las redes sociales han cambiado la vida de muchos bares y restaurantes ya que, para el creador de contenido y empresario del sector Pablo Cabezali (Cenando con Pablo), son herramientas que "abren puertas" y pueden ayudar a un negocio "al borde del cierre, arruinado," a mantener su actividad. ...
La hostelería se acerca a los últimos días de la temporada de verano sin haber alcanzado sus expectativas iniciales de aumentar su facturación en un 5 % durante estos meses debido, entre otros motivos, a un descenso del tique medio de los comensales y al mayor peso de las viviendas ...
La hostelería española celebra este martes el día de su patrona, Santa Marta, con actividades por todo el país para poner en valor la dimensión económica y social del sector y la propia labor que desarrollan sus trabajadores, tanto camareros como cocineros. ...
La patronal Hostelería de España cree que el plan del Ministerio de Sanidad para prohibir fumar y vapear en las terrazas generará "confusión" entre los consumidores, sobre todo en los extranjeros, y desplazará el consumo de tabaco a otros espacios "menos convenientes". ...
Los bares y restaurantes españoles se preparan para una semana tórrida, marcada por una masa de aire caliente africano, con toldos, estores, sistemas de ventilación y climatización en los locales y disminución de la carga física del trabajo e hidratación para cuidar la salud de los trabajadores. ...
La Comisión Europea ha multado este lunes con 329 millones de euros a Glovo y Delivery Hero por formar durante cuatro años un cartel en el reparto de comidas y más productos en el que intercambiaban información sensible, se repartían mercados y renunciaban a atraer y contratar a personal de ...
El valor del mercado de catering en España alcanzó el pasado ejercicio de 4.585 millones de euros, lo que supone un aumento del 8,8 % respecto a 2023, según un estudio difundido este jueves por el Observatorio Sectorial DBK de Informa, filial de la firma de gestión de riesgo comercial ...
España es un país de bares y, en ellos, la cerveza ocupa una espacio predilecto entre las bebidas preferidas por los consumidores, no obstante, en los últimos años han ganado terreno las opciones "sin" ante el auge de una tendencia saludable, pero ¿se ha visto reflejado realmente en una caída ...
El sector de la hostelería cree que el apagón eléctrico que sufrió el pasado lunes toda España y Portugal podría repercutir en las perspectivas de los establecimientos de cara al puente de mayo debido a la "inestabilidad" que ha producido en los viajes, con el sistema ferroviario afectado. ...
Las ventas de los establecimientos de comida rápida se situaron en 5.865 millones de euros en 2024, un 6,3 % más que en 2023, ejercicio en el que habían crecido un 12,8 %, según un informe del Observatorio DBK de Informa. ...
El sector hostelero español hace balance de un Semana Santa marcada por la situación meteorológica, tras el paso de diferentes borrascas, si bien se han detectado "leves" repuntes de actividad para uno de cada tres establecimientos. ...
La experiencia de una chef con más de cuatro décadas de experiencia y el esfuerzo de un cocinero por apostar la sostenibilidad hasta la última gota de lluvia son las claves que han hecho que dos restaurantes triunfen gracias a unos modelos de negocio distintos, pero igual de efectivos. ...
La Semana Santa es tiempo de devoción y calvario, pero también de adoración a una gastronomía española que sabe a berza, verduras escabechadas, sancochos, panades, almendras garrapiñadas, buñuelos, limonada y resoli, platos salados y dulces junto a bebidas que levantan pasiones, muy dignos de sacar en procesión. ...
Un total de 752 establecimientos de todo el país van a recibir la placa "Restaurantes Recomendados" en la Guía Michelin para destacar el papel de estos locales como "impulsores económicos y turísticos". ...
La restauración llega a la Semana Santa, el inicio oficial de la temporada alta, con unos precios que se mantienen estables, con un alza del 4,2 % en la tasa anual de marzo -frente al 2,3 % que ha registrado el coste de la vida-, y pendientes de las lluvias, ...
La restauración pide más "diálogo social" con el Gobierno a la hora de fijar normas que afectan a los negocios, como la reducción de la jornada laboral, una medida que, según el sector, no se ha contemplado en los convenios colectivos, en los que sí se incluyen aspectos como la ...
La afiliación a la Seguridad Social en España aumentó en 161.491 personas en marzo, hasta situarse en los 21.357.646, gracias al tirón de la hostelería que sumó 61.477 ocupados anticipando la llegada de la campaña de Semana Santa. ...
La pandemia se llevó por delante a miles de bares y restaurantes en España, pero el sector ha logrado sobreponerse, aun subiendo los precios, de la mano de un consumidor más dispuesto a reservar y a pedir comida para llevar. ...
