La moda del gin-tonic no cesa y aún es uno de los cócteles preferidos por los consumidores, aunque ahora preparado de una forma más minimalista, mientras que comienza a tomar fuerza en España el tequila y el combinado a base de vodka con agua con gas o soda, tendencia ya muy presente en otros países.
¿Es mejor tomar un gin-tonic como aperitivo o después de comer? ¿Quizás lo apropiado es hacerlo a media tarde? El sector de la coctelería hace bandera del concepto de "gastronomía líquida" para resolver estas cuestiones y enseñar cuál es el mejor momento para disfrutar de un determinado combinado.
La tónica vive un momento de oro por la revolución del gin-tonic. Es de las pocas bebidas que registran un aumento de sus ventas.
La fiebre del gin-tonic no tiene límites. La última tendencia que aterriza en España incorpora esencias traídas de Japón, con la creación de "jinzu", obra de la británica Dee Davies, la primera ginebra que contiene sake, el licor japonés por excelencia hecho a base de arroz.
