horeca - EFEAgro

COMIDA Y BEBIDA

6 de mayo de 2026 Efeagro

Las bebidas vegetales crecen un 20 % en hostelería en los últimos dos años

Las bebidas vegetales estaban presentes en el 14,2 % de los establecimientos de hostelería a cierre de 2025, tras crecer el 20 % en dicho canal en los últimos dos años, según un estudio difundido este miércoles por el grupo Pascual.

Restauración

10 de marzo de 2025 EFEAGRO

SE CELEBRA DE ESTE LUNES AL PRÓXIMO MIÉRCOLES

La feria de la restauración HIP arranca con el foco en el consumo y a IA

La feria de la restauración HIP, arranca el próximo lunes en Ifema; durante tres jornadas en las que más de 50.000 empresarios, directivos y profesionales del sector Horeca podrán asistir a foros sobre las nuevas tendencias de consumo y la inteligencia artificial (IA).

Alimentación y Bebidas

4 de junio de 2022 EFEAGRO

CERVEZA ARTESANAL

La cerveza artesanal defiende su valor en la industria en un contexto hostil

La pandemia y la guerra en Ucrania han golpeado fuertemente a la cerveza artesanal en España, que sin los recursos de las grandes firmas de la industria y soportando altos costes de producción apela a su valor añadido para recuperar el terreno perdido en los últimos dos años.

En una de las actividades de Alimentaria 2016, un cocinero prepara una elaboración con guacamole.

Alimentación y Bebidas

31 de marzo de 2022 EFEAGRO

ALIMENTARIA FERIA

La feria Alimentaria regresa con el foco puesto en la reactivación e internacionalización

El salón Alimentaria, que se celebrará conjuntamente con Hostelco, regresa la semana que viene tras el parón de la pandemia con cerca de 3.000 empresas participantes para presentar su oferta y contribuir a incentivar el negocio, la internacionalización y la reactivación del sector.

Empresas

7 de marzo de 2022 EFEAGRO

GASTRONOMÍA CONGRESO

El congreso HIP de gastronomía y restauración ofrece las herramientas para el restaurante perfecto

Qué busca el comensal tras la pandemia, cómo está evolucionando la comida a domicilio, el creciente talento joven, las recetas transgeneracionales recuperadas y actualizadas, la cabida del metaverso en los restaurantes o el auge de los nuevos productos veganos serán algunos de los aspectos que abordará desde este lunes Horeca Professional Expo (HIP).

Preparación de un plato de carne. Efeagro/ María Guillén.

Empresas

2 de mayo de 2020 Juan Javier Ríos /Efeagro

CÁRNICAS COVID

Las cárnicas que apostaron al Horeca, un camino que ahora buscan enmendar

Hay cárnicas que apostaron por dirigir prácticamente todas sus ventas a la restauración y a la hostelería y ahora buscan alternativas que les permitan reconducir el rumbo y salir adelante en esta insólita situación.

Una máquina dispensadora de alimentos. Foto: EFEAGRO/Archivo/Alfredo Aldai

Alimentación y Bebidas

26 de octubre de 2016 EFEAGRO

Estudio del Grupo Greco

Crece la innovación alimentaria hecha a medida para el canal Horeca

Los fabricantes de alimentación y bebidas apuestan cada vez más por lanzar productos "innovadores" dirigidos a hoteles, restaurantes y empresas de catering (canal Horeca), categoría que evoluciona en ascenso y que representa ya el 5 % de todas sus ventas a este canal.

Una mujer corta granos de café en una finca de Guatemala. EFE/Archivo. Saul Martínez

Alimentación y Bebidas

30 de septiembre de 2016 EFEAGRO

Café y azúcar de caña, lo más vendido

El comercio justo crece un 6 % en España, con la alimentación como motor

La venta de productos de comercio justo alcanzó en España los 34,96 millones de euros en 2015, un 6 % más que en 2014. Los alimentos son los que han impulsado este crecimiento.