EVOLUCIÓN DEL NEGOCIO DE LOS BARES Y RESTAURANTES

La restauración eleva su caja un 7,1 % hasta septiembre y prevé un 2025 "positivo"

El sector de la restauración ha elevado su caja un 7,1 % en los nueve primeros meses del año y prevé un 2025 "positivo", aunque pone el foco en la evolución del empleo y la capacidad de gasto de las familias, en un contexto en el que sigue el "goteo de cierres" aunque con más aperturas de "estrellas Michelín".

COMPETIRÁ CON ALIMENTOS FUNCIONALES LÁCTEOS

Las aceitunas "probióticas" abrirán nueva vía comercial para las entamadoras

El hallazgo de las aceitunas "probióticas" o funcionales -que contiene bacterias que refuerzan las defensas naturales del consumidor, mejores que las de los lácteos y más perdurables- abrirá una nueva vía comercial para las industrias del aderezo en el mercado de España e internacionales.