Jengibre, col kale, semillas de chía o quinoa, algas como la espirulina... En el mercado no dejan de entrar nuevos alimentos y variedades que no deberían expulsar de la despensa a "superalimentos" de toda la vida como el aceite de oliva, las sardinas, la almendra, los frutos rojos, la avena o el limón.
La normativa europea vigente exige incluir información nutricional en las etiquetas de los alimentos a partir de mañana día 13. Será obligatorio colocar en los envases datos sobre valor energético, grasas, grasas saturadas, hidratos de carbono, azúcar, proteínas y sal de los productos envasados.
La Reina Letizia participará el próximo día 2 de diciembre en un simposio internacional en la sede de la Organización de la ONU para la Agricultura y la Alimentación (FAO) , con el objetivo de explorar políticas y programas en favor de sistemas que mejoren la nutrición.
Un 53 % de los españoles considera no tener suficiente información nutricional en el etiquetado de los productos, lo que le puede llevar a decisiones erróneas sobre la idoneidad de su alimentación.
Francia ha propuesto crear un impuesto sobre la "comida basura" en función de su carga en calorías para combatir el sobrepeso y la obesidad, que tienen un costo económico muy elevado para el país.
Una empresa que lleva a la oficina comida de "madre", sin conservantes y elaborada a diario, ha conquistado a un comensal con poco tiempo para comer, ávido de platos sanos y cansado de los menús del día homogéneos y cargados de calorías de muchos restaurantes.
La inversión en agricultura requiere asegurar la seguridad alimentaria y la nutrición de las personas, para lo que se necesitan técnicos especializados que ayuden a mejorar las políticas nacionales, dijo un experto de la FAO.
La Asociación de Fabricantes de Aperitivos (AFAP) se ha comprometido con el Ministerio de Sanidad a llevar a cabo una reducción adicional del 5 % del contenido medio de sal en patatas fritas y snacks en los próximos cinco años.
Hoy se celebra el Día Mundial de la Alimentación, un auténtico desafío para el planeta del que hablarán en la Expo de Milán, donde se reunirán los principales líderes mundiales para poner en común los avances y los retos pendientes.
Una investigación de la Escuela Técnica Superior de Ingenieros Agrónomos (Etsia) ha logrado cebollas con cuatro veces más contenido de zinc, lo que convertiría a estas hortalizas en una fuente importante para satisfacer la ingesta humana diaria recomendada de este mineral, que suele ser baja.
Cómo se indemnizará a los agricultores europeos como consecuencia del veto ruso, cuánto contaminan los alimentos que comemos y vajillas que no se lavan y que se pueden comer, protagonizan esta semana el informativo Efefood.
¿Habrá cursos de nutrición y gastronomía en las escuelas? Los europarlamentarios, alarmados por los índices de obsesidad infantil
Hoy los agricultores y consumidores de todo el mundo celebran el Día Mundial de la Alimentación. La Organización de la Agricultura y Alimentación de las Naciones Unidas (FAO) reivindica la importancia de apostar por una agricultura sostenible, que evite la degradación del entorno, y unos alimentos sanos, seguros y que no se desperdicien.
Una buena parte de las personas que salen a comer o cenar fuera de casa escogen de los menús de los restaurantes los platos que tienen más calorías, los que más engordan y los menos saludables, y el por qué de esa elección lo da un estudio realizado por el profesor Gavan Fitzsimons, de la Universidad Duke.
