Distintos expertos reunidos en el Foro de Nutrición Sensata, organizado por la patronal FIAB, han llamado a la sociedad a informarse sobre alimentación desde la ciencia en lugar de acudir a las llamadas "dietas de Instagram" y otros mensajes distorsionados.
El V Foro de NutriciON Sensata de la Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB) analizará cómo influye la percepción sensorial en la conducta alimentaria.
La Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB) ha lanzado el "Alimencionario", un diccionario en línea para facilitar información "responsable y útil" sobre la alimentación, la nutrición y sus procesos.
El 86 % de los consumidores siente confusión sobre los alimentos procesados y el impacto que tienen en la salud, según ha revelado este miércoles un estudio elaborado por la federación de nutrición Fesnad.
La llegada de septiembre devuelve a los comedores escolares un menú del día con una carta repleta de precios altos para el sector, alergias e intolerancias en los alumnos y, en muchos casos, cocinas cerradas en los propios colegios que, según los progenitores, rebajan la calidad del servicio.
La dieta mediterránea, la mejor alimentación del mundo reconocida por la Unesco como patrimonio inmaterial de la humanidad, no sería lo que es sin la contribución de todos los pueblos y culturas del Mediterráneo que aportaron ingredientes esenciales como el aceite, la vid o el arroz.
Revueltos, fritos o escalfados, da igual la forma, los españoles han aumentado el consumo de huevos, pasando de los 131 kilos en diciembre de 2022 a 137 kilos en noviembre de 2023, y lo han hecho, en especial, durante el desayuno, dada su calidad proteica y el alza de precios el resto de alimentos.
El procesamiento de los alimentos se enfrenta a un contexto de desinformación, marcado por los mensajes que circulan en redes sobre cuestiones como los aditivos, mientras que la comunidad científica busca una definición común que le permita sentar las bases que concluyan con la controversia.
El director General Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB), Mauricio García de Quevedo, ha apelado al "sentido común" frente a los mensajes "alarmistas" y los "bulos" sobre el procesamiento de alimentos y sitúa a España como uno de los países "más regulados".
El cultivo de macroalgas en España representa menos del 0,002 % del total de la acuicultura, una cantidad pírrica que deja un amplio margen de crecimiento para un mercado que, según algunos expertos, se ve ralentizado por ciertas complejidades administrativas para iniciar la actividad.
En esta nueva emisión, la pediatra Rosaura Leis, y la chef Pepa Muñoz, ambas a su vez componentes del comité de Sostenibilidad de la interprofesional láctea (Inlac), abordan la necesidad de tener presentes estos alimentos en el día a día porque "forman parte de la base de la pirámide alimentaria"
En junio, el precio del melón llegó a alcanzar los 13 euros, una cantidad que refleja el encarecimiento de los alimentos básicos y que pone de nuevo en el punto de mira la calidad de la nutrición en un momento en el que la inflación está en el 10,8 % debido a, entre otros, el encarecimiento de los alimentos.
El avance hacia la digitalización y la sostenbilidad de los procesos son dos de las tendencias de futuro más asumidas por la industria alimentaria para marcar en la alimentación, una realidad en la que la nutrición personalizada y el "equilibrio proteico" son otros de los caminos de la innovación.
Enseñar a personas supervivientes de cáncer a cultivar cebollas, berenjenas, lechugas, albahaca, fresas, tomates y rúcula, todos ellos alimentos saludables, es el objetivo del primer huerto urbano que ha instalado la Asociación Española Contra el Cáncer (AECC) de Barcelona en el barrio de Les Corts.
La Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB) y la Fundación Iberoamericana de Nutrición (Finut) han suscrito un acuerdo de colaboración para fomentar diferentes iniciativas en el ámbito de la nutrición y la alimentación.
El aumento de la malnutrición infantil por la covid-19, unido a una menor cobertura de los servicios básicos de nutrición, puede causar la muerte de 168.000 menores de cinco años en el mundo entre 2020 y 2022, según un reciente estudio.
Ofrecen la posibilidad de transportar vitaminas, medicamentos o probióticos de forma efectiva al organismo. Su uso en alimentación humana y farmacología está ya más extendido.
Contra la pobreza alimentaria por la pandemia de la covid-19 es necesario transformar los sistemas alimentarios, algo difícil en América Latina por ser la región más cara del mundo para adquirir alimentos nutritivos, dijo este jueves Lina Pohl, representante de la FAO en México.
Calidad Pascual y representantes del sector de alimentación y consumo han defendido este miércoles que la salud no proviene solo de los alimentos o del ejercicio, sino de un conjunto de factores, y que industria, Administración y usuarios han de promover de forma conjunta hábitos de vida saludables.
El 55,3 % de los españoles le dedica menos de 10 minutos al desayuno y el 60,2 % lo hace mientras realiza alguna otra actividad, según la última encuesta en población adulta realizada por la Fundación Española de la Nutrición (FEN).
