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restauración

Mario Sandoval, padrino de la campaña. Vídeo: Mònica Faro / Acción contra el Hambre
Gastronomía
12 de septiembre de 2013 EFEAGRO / MÒNICA FARO
RESTAURACIÓN SOLIDARIA

La restauración se vuelca contra la desnutrirción

Cerca de 600 restaurantes de toda España se han unido contra la desnutrición infantil en la iniciativa "Restaurantes Contra el Hambre", que cumple este año su cuarta edición con un 10 % más de participación y el objetivo de superar los 110.000 euros recaudados el año pasado.

Imagen de un bar este verano. Foto: Efeagro/ Juan Javier Ríos.
COMIDA Y BEBIDA
4 de septiembre de 2013 agroformacion
BALANCE DE VERANO

El turismo extranjero salva a los hosteleros

Según ha explicado a Efeagro el secretario general de la Federación Española de Hostelería y Restauración (FEHR), Emilio Gallego, las previsiones del sector se han cumplido, y ha sido "un buen verano para el turismo internacional", mientras los viajes de los españoles han vuelto a caer.

Restaurante Can Fabes. Imagen: Efe.
Gastronomía
3 de septiembre de 2013 Jordi Font Comas d'Argemir

Can Fabes apaga sus fogones

El restaurante Can Fabes apagó el sábado sus fogones tras servir los últimos menús creados por el chef Santi Santamaría en una cena emotiva para la familia del desaparecido cocinero, que se ha visto obligada a poner un punto a décadas de trayectoria que, sin embargo, puede que no sea final.

Restaurante Can Fabes. Imagen: Efe.
COMIDA Y BEBIDA
29 de agosto de 2013 REDACCIÓN
ÚLTIMO SERVICIO

Can Fabes dice adiós

El restaurante Can Fabes cerrará el sábado sus puertas, después de 32 años, ofreciendo a sus últimos clientes un menú de temporada y el Gran Menú Gastronómico, que incluye algunos de los platos más emblemáticos de Santi Santamaría.

Restaurante Can Fabes. Imagen: Efe.
Gastronomía
29 de agosto de 2013 agroformacion

Can Fabes dice adiós

El restaurante Can Fabes cierra el sábado sus puertas, después de 32 años, ofreciendo a sus últimos clientes un menú de temporada y el Gran Menú Gastronómico, que incluye algunos de los platos más emblemáticos de Santi Santamaría.

La actualidad alimentaria en 3 minutos
COMIDA Y BEBIDA
16 de agosto de 2013 EFEagro
TITULARES DE LA SEMANA

Informativo semanal Efefood. La actualidad en 3 minutos

Los últimos datos del panel alimentario, el peligro de las intoxicaciones alimenticias en verano y el futuro esperanzador al que se abren las favelas brasileñas gracias a la restauración centran los temas del boletín de esta semana.

Consumidor en el lineal de un supermercado
COMIDA Y BEBIDA
23 de julio de 2013 Efeagro Madrid
El consumo baja un 0,2% en 2012

Los hogares gastan menos en alimentación

El gasto medio por hogar en alimentación y bebidas no alcohólicas se situó en 4.141 euros en 2012, lo que supone un descenso del 0,2 % respecto a 2011, es decir, ocho euros menos, según la Encuesta de Presupuestos Familiares publicado hoy por el Instituto Nacional de Estadística (INE).

La posada del Chaflán renovada. FOTO: AYC.
COMIDA Y BEBIDA
19 de junio de 2013 agroformacion
GASTRONOMÍA RESTAURACIÓN

La Posada del Chaflán, una hospedería del siglo XXI

Tras casi un año de obras, el restaurante madrileño El Chaflán y el que fuera el Hotel Aristos se funden en una nueva propuesta hostelera, "La Posada del Chaflán", que busca ser "una casa de huéspedes del siglo XXI con un lenguaje muy gastronómico", en palabras de su responsable, Juan Pablo Felipe.

Iñigo Lavado y Mario Sandoval. Foto: Makro.
COMIDA Y BEBIDA
14 de junio de 2013 agroformacion

Soluciones para hacer más rentables los bares

La cadena de distribución mayorista Makro ha realizado un trabajo de escandallo del coste de la tapa y de los pinchos que se sirven en la hostelería, en función de los volúmenes adquiridos para conocer el gasto de la restauración en este concepto y hacer los negocios más rentables.

COMIDA Y BEBIDA
29 de mayo de 2013 agroformacion

Las terrazas son para la primavera

Ahora que el frío va dando tregua y el calor ha llegado con intención de quedarse, llega uno de los momentos más cruciales para la hostelería: las terrazas, se han convertido en la tabla de salvación para muchos locales, que apuestan por ellas con una oferta cada vez más diversificada.

Plato apto para celíacos
COMIDA Y BEBIDA
27 de mayo de 2013 Sara Gómez Armas
Día Mundial

Restaurantes aptos para celíacos

Una cena de aniversario, una comida de trabajo o un encuentro con amigos en un restaurante se puede convertir en un serio problema para los alérgicos, como el 1 % de celíacos que viven en España y no pueden consumir trigo, avena, cebada o centeno.