El 45 % de la población española come “sushi” en casa al menos una vez al mes, un ejemplo de la tendencia creciente por adquirir productos preparados y listos para su consumo, según un estudio elaborado por la Asociación de Empresas del Gran Consumo (Aecoc) para Mercabarna.
El 85 % de los consumidores españoles asegura que se ha introducido en el mundo del sushi en el último lustro y el 22 % asegura que lo consume cada semana, según se desprende de un estudio realizado por la plataforma ElTenedor con motivo del Día Internacional del Sushi, que se celebra hoy.
Ocho chefs procedentes de todo el mundo están volcados en los fogones de Japón gracias a un programa que les acerca de primera mano todos los secretos, las técnicas y los sabores de la gastronomía nipona.
La gastronomía japonesa y su fusión con otras cocinas están de moda desde hace años en España y esta semana sigue de actualidad con la apertura de nuevos establecimientos de la mano de auténticos renovadores y la promoción de nuevos alimentos para la dieta española como la harina de arroz.
La oferta gastronómica premium de Okasan, bajo el mando del chef Julián Mármol, ya se puede degustar en Gourmet Experience de El Corte Inglés de Gran Vía, una receta de alta cocina de mercado japonesa que tiene previsto expandir en aeropuertos.
Fabricar comida rápida saludable es una receta infalible para conquistar a un consumidor cada vez más absorto en la rutina y preocupado por su dieta; en este contexto se enmarca el éxito de empresas como Sushita, la fábrica de sushi más grande de España, pionera en el envasado de comida oriental.
