hostelería

INFORMATIVO AGROALIMENTARIO

La semana agroalimentaria en cinco minutos

La ola de incendios, las perspectivas de producción de las cosechas mundiales de cereales y el verano en la hostelería protagonizan el informativo de esta semana. ...
PERÚ GASTRONOMÍA

Pía León, la mejor chef mujer del mundo: «Esto recién empieza»

Faltan tres horas para que lleguen los primeros comensales del día y los fogones ya están encendidos en Kjolle, el restaurante de la peruana Pía León, recientemente nombrada mejor chef mujer del mundo de 2021, una distinción que toma con orgullo y prudencia porque "esto recién empieza". ...
HOSTELERÍA EMPLEO

Tres de cada diez empleos en la hostelería son temporales en España

Un total de 350.900 personas tenían un contrato temporal en la hostelería al cierre del segundo trimestre, lo que supone el 31 % del empleo en ese sector y el 6 % más que la media de la economía española, según Comisiones Obreras. ...
HOSTELERÍA TELEVISIÓN

Competencia admite las alegaciones de hosteleros contra el pago por poner la televisión

Las autoridades de Competencia han admitido las alegaciones presentadas por la patronal Hostelería de España contra la obligación de pagar una tarifa mensual por el uso de televisión en bares, restaurantes y hoteles de hasta dos estrellas. ...
CORONAVIRUS RESTAURACIÓN

La covid-19 pone patas arriba la red inmobiliaria de bares y restaurantes

El mapa inmobiliario de los locales comerciales ha sufrido grandes cambios con la pandemia, con los bares y restaurantes entre sus principales protagonistas: ubicaciones "premium" han dejado de serlo y zonas menos cotizadas hoy son la nueva "milla de oro", un cambio con implicaciones de calado para el sector. ...
REY ANIVERSARIO

El rey de España condecora a profesionales de la alimentación por su papel ante la covid

El rey Felipe VI ha condecorado a profesionales ligados al mundo rural, al sector agroalimentario y a la hostelería por la respuesta que dieron en los peores momentos de la crisis de la covid-19. ...
GOBIERNO ALIMENTACIÓN

La gastronomía es el mejor instrumento para promocionar los alimentos de España

El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, ha definido la gastronomía y a los cocineros como "el mejor instrumento" del que dispone España para ejercer de embajador de los productos alimentarios nacionales tanto en el territorio como en el extranjero. ...
MADRID FUSIÓN

Comienza Madrid Fusión con el foco en los Alimentos de España y la gastronomía circular

Ha comenzado la XIX edición de Madrid Fusión Alimentos de España, este lunes en el recinto ferial madrileño Ifema, que este año se centrará en la gastronomía circular, pondrá el foco en los productos nacionales y ofrecerá a los participantes tanto el formato presencial como el online. ...
HOSTELERÍA DIGITALIZACIÓN

Los hosteleros españoles pedirán fondos europeos para revertir el bajo nivel de digitalización

La hostelería española pretende aprovechar los fondos europeos de recuperación para revertir los bajos niveles de digitalización de un sector muy heterogéneo en el que un tercio de las empresas todavía no invierte ni un euro en este capítulo. ...
TURISMO FORO

El respeto identitario y el turismo personalizado serán claves tras la pandemia

La pandemia provocada por la COVID-19 ha transformado muchas de las acciones cotidianas de la sociedad, entre ellas, el ocio y el tiempo libre, lo que según la opinión de los expertos ha generado también un nuevo perfil de turista y la necesidad de cambiar las campañas de comunicación de ...

FITUR 2021

El sector confía en que inicio de Fitur sea también el arranque del turismo

Fitur comienza el miércoles una edición llamada a marcar el punto de inflexión tras un año casi en blanco, en el que España ha perdido 70 millones de turistas internacionales y 92 millones de viajes de los nacionales, con pérdidas que superan los 100.000 millones de euros respecto a 2019.

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EMPRESAS RESTAURACIÓN

El bar «copia» a vuelos y hoteles: cambiará sus precios en función de la demanda

Igual que reservar la habitación de un hotel es más caro en fin de semana y sacar un billete de avión no cuesta lo mismo en agosto que en octubre, bares y restaurantes comienzan a testar cambiar sus precios en función de la demanda. ...
CORONAVIRUS HOSTELERÍA

Hosteleros piden menos restricciones para evitar contagios en el ámbito privado

Los hosteleros han instado a las autoridades a que relajen las restricciones impuestas a bares y restaurantes a partir del próximo 9 de mayo, cuando acaba el estado de alarma, para evitar que los ciudadanos opten por reuniones en el ámbito privado y aumente el riesgo de un nuevo repunte ...
EEUU MÉXICO

Biden compra «tacos y enchiladas» en un restaurante que recibió ayuda por covid

El presidente de Estados Unidos, Joe Biden, sorprendió este miércoles con una visita a un restaurante mexicano en el noreste de Washington DC, beneficiado por un programa piloto de su Gobierno para ayudar al sector hostelero frente al impacto económico de la pandemia. ...
DÍA MADRE/RESTAURACION

Más reservas en restaurantes para un Día de la Madre que mira al delivery

Este Día de la Madre, las tradicionales comidas de celebración se organizarán este año no solo con los habituales menús especiales de los restaurantes sino también con las propuestas en los envíos a domicilio. ...
HOSTELERÍA CORONAVIRUS

Hostelería de España prevé que muchos de sus 364.000 empleados en ERTE vayan al paro

El presidente de la entidad, José Luis Yzuel, ha explicado en el Congreso de los Diputados que "miles de empresas están pensando en cómo cerrar ordenadamente" a día de hoy, lo que provocará que "mucha gente que está en ERTE pase al paro sí o sí". ...
COLOMBIA GASTRONOMÍA

El Cielo se convierte en el primer restaurante colombiano con estrella Michelin

El Cielo Restaurant, del chef colombiano Juan Manuel Barrientos ubicado en Washington (EEUU), consiguió una estrella Michelin, convirtiéndose en el primer restaurante de gastronomía colombiana en conseguir tal distinción. ...
CORONAVIRUS HOSTELERÍA

El sector de gran consumo detecta una mejoría en la restauración y exige inmunidad para julio

El sector de gran consumo observa una mejora en los niveles de consumo en la restauración tras la debacle sufrida por la pandemia, y ha exigido al Gobierno ser más ambicioso en sus objetivos de vacunación ante la necesidad de alcanzar la inmunidad de rebaño a primeros de julio para ...
TURISMO HOTELES

Hoteleros piden las mismas medidas en toda España para facilitar los viajes

Las pequeñas y medianas cadenas hoteleras encaran con cierto optimismo el verano, pero piden las mismas medidas en todas las comunidades autónomas para cuando se levante el estado de alarma el próximo 9 de mayo, a fin de facilitar los viajes de los españoles, a la espera de la vuelta ...

CORONAVIRUS SUPERMERCADOS

La pelea del súper por conservar las ventas ganadas a la hostelería debido a la pandemia

El supermercado afronta un 2021 en el que inevitablemente bajará en ventas si la crisis sanitaria remite, después de que el pasado año sus cifras estuvieran "hinchadas" por el trasvase del consumo de fuera a dentro del hogar y se prepara para presentar batalla por conservar parte del terreno ganado ...