Que el otoño viene marcado de dudas e incertidumbres, además de por precios nunca vistos, es un denominador común para todos los sectores económicos; pero en el caso del gran consumo a la lista se suman las iniciativas puestas sobre la mesa como la de limitar el precio de la cesta básica.
Las ventas de bienes de consumo en las estanterías españolas en mayo alcanzaron los 5.310 millones de euros, lo que supone un incremento del 6,8 % respecto al mismo mes del año anterior, un dato consecuencia de la subida de precios pues en volumen, la compra se contrajo un 2,9 %.
La Organización de Consumidores (OCU) calcula que la cesta de la compra familiar media puede encarecerse hasta 500 euros al año si se mantienen las subidas de precios que, según sus análisis, ya superan el 10 % en algunas cadenas de supermercados.
La situación de incertidumbre por el conflicto internacional en Ucrania y la subida de precios dibujan a un consumidor "retraído" que mira más los precios e incluso ya ha reducido su cesta de la compra en el súper, según ha reconocido el 19 % de los encuestados en el último análisis realizado por Aecoc.
La situación de incertidumbre por el conflicto internacional en Ucrania y la subida de precios dibujan a un consumidor "retraído" que mira más los precios e incluso ya ha reducido su cesta de la compra en el súper, según ha reconocido el 19 % de los encuestados en el último análisis realizado por Aecoc.
La venta se ha realizado bajo la fórmula "sale-leaseback" (compra por arrendamiento posterior), por lo que la operación no afectará al funcionamiento de los supermercados.
Lo asegura la consultora Kantar que ya está haciendo estudios e informes sobre el futuro poscoronavirus. Entre otros asuntos, prevé que la nueva situación dé alas a los hipermercados, un modelo que estaba en retroceso.
La cesta de la compra de alimentos y bebidas no alcohólicas se encareció un 1,7 % a lo largo de 2019, en gran medida impulsados por el alza del precio de la carne de porcino (+7,2 %), azúcar (+5,5 %) y fruta fresca (+5,2 %) y pese al abaratamiento de los aceites y grasas (-8,5 %).
Sin embargo, teniendo en cuenta todos los canales de distribución, Internet cuenta únicamente con una cuota de mercado del 1,2 %, que se reduce al 0,5 % en el caso de la alimentación fresca.
Mercadona lanza hoy su servicio de venta por internet en una prueba piloto en el centro de la ciudad de Valencia, que irá ampliando de forma progresiva a toda el área de la capital y algunos municipios cercanos y para el que ha desarrollado una nueva web y dos "app".
El comercio de alimentos por Internet en España evoluciona al alza, pero sigue sin suponer un peso relevante en una carrera a medio-largo plazo que amenaza con dejar "marginados" a algunos productos y categorías poco habituales en las cestas de la compra "online".
Las principales cadenas de supermercados e hipermercados en España han reconocido errores en sus primeros pasos en materia de comercio electrónico y han tirado de autocrítica para explicar los problemas que todavía hoy les supone hacer de éste un negocio rentable.
A los valores tradicionales como el precio, el sabor y la conveniencia, se unen otros más sociales -salud y bienestar, seguridad, impacto social, transparencia o experiencia- en el momento de decisión de compra.
A los valores tradicionales como el precio, el sabor y la conveniencia, se unen otros más sociales -salud y bienestar, seguridad, impacto social, transparencia o experiencia- en el momento de decisión de compra.
La cesta de la compra de los hogares en España registró en octubre un aumento de todas las categorías de alimentos y bebidas, a excepción de la de fruta fresca y gaseosas y bebidas refrescantes, según los últimos datos del Panel de Consumo Alimentario.
Los hogares españoles siguen reduciendo su gasto en alimentos. En general, compraron 29.286 millones de kilos/litros de alimentos en el último año analizado en el panel alimentario, lo que supuso un retroceso del -2 %.
El surtido de los supermercados ha aumentado de media un 12 % en el último año, con la marca de distribución en reducción o manteniéndose, mientras que sube la del fabricante. Así se desprende del estudio del agregador de supermercados online Soy Super.
La ola de calor que ha afectado a España desde junio está provocando que los españoles se lancen a adquirir alimentos y bebidas; las ventas de la llamada "cesta de la compra veraniega" han aumentado más de un 14 % en las dos primeras semanas de julio, según la consultora Nielsen.
Es el factor decisivo en la intención de compra de un alimento para más del 97 % de los consumidores. Precio, envase o marca, pasan a ser secundarios.
