Decir te quiero con un corazón que te endulce el Día de los enamorados es un clásico que este año está más de moda que nunca, como lo demuestra la extensa oferta que se ha desplegado ya en pastelerías de autor, obradores, supermercados, hipermercados y tiendas de alimentación.

El secretario general de la Asociación Española del Dulce (Produlce), Rubén Moreno, no ha dudado en asegurar a Efeagro que San Valentín es una de las "campañas más relevantes" para este sector, en la que empresas y artesanos despliegan "productos premium y ediciones especiales", con el bombón como "producto estrella".

Según los datos de la empresa de estudios de mercado Circana, la semana de San Valentín representó el 44 % del valor de las ventas de bombones en febrero de 2025, un mes en que los españoles destinaron más de 24,4 millones de euros a su compra.

Nestlé, que este año ha lanzado un estuche especial de su Caja Roja con once bombones Cuore, estima que el 5 % de las ventas anuales de estos bocados de chocolate se realizan por San Valentín.
"El bombón sigue siendo uno de los regalos más populares, por su carácter emocional, su simbolismo y su fuerte asociación con el detalle romántico", han explicado a Efeagro fuentes de esta firma.

Chocolates Trapa, con motivo de su 135 aniversario, ha diseñado junto a Interflora un regalo denominado "Historia de amor" que consiste en un ramo de flores en tonos naranja -el color corporativo de la firma- y un estuche de sus Bombonísimos.

Pack "Historia de amor" de Trapa. Imagen cedida por la compañía

Lindt, que invita a celebrar este San Valentín "más allá de las parejas" y propone que sus bombones se conviertan en un "autorregalo" para celebrar "el placer de los pequeños momentos", comercializa estos días sus bombones Lindor en cajas corazón, en algunas de ellas con los bombones también de esa forma.

Rocambolesc y Casa Cacao, de El Celler de Can Roca, han preparado una colección con nueve piezas de tres variedades: de fresa y cava, de fruta de la pasión y frambuesa y de rosa y pistacho; también ofrece un "Gran Corazón" de chocolate con leche, caramelo perfumado con lima, frutos rojos, shortbread y un sutil toque de pimienta de Sichuan.

Rocambolesc también ha diseñado una piruleta de chocolate negro con nuez caramelizada y otra de chocolate blanco y pétalos de flores cristalizados, mientras que Pastelerías Mallorca también cuenta en sus establecimientos con otras piruletas de tres colores, también con forma de corazón.

No todo son bombones...

Además de bombones, el pastelero Lluís Costa, de Vallflorida Xocolaters (Sant Esteve de Palautordera, Barcelona), ha creado este año unas galletas de frambuesa y trufa en forma de corazón, mientras que el pastelero Oriol Balaguer ha diseñado un aromático panettone de frambuesa y rosas, el "perfume de San Valentín", en formato individual y de medio kilo.

Las tartas también son las protagonistas de esta celebración, como lo demuestran las creaciones en forma de corazón que ofrece en Madrid Pastelerías Mallorca, como su Saint Honoré con base de hojaldre y pâte à choux caramelizados con cremoso de fresa y nata semimontada.

Esta pastelería cuenta, además, con una oferta de desayunos románticos para empezar el día de San Valentín en casa con fresas bañadas en chocolate, pequeños croissants, café y zumo de naranja recién exprimido.

La también madrileña y centenaria Pastelería El Riojano ha moldeado para estas fechas una variada colección de tartas en forma de corazón como, por ejemplo, la de coco y piña, la de naranja y trufa o la clásica de chocolate cubierta de fresa.

Vidal Golosinas ha lanzado una gama exclusiva de golosinas en forma de corazón, mientras que la firma de donuts Krispy Kreme ha puesto a la venta otra con cuatro nuevos sabores: AmoRosa, Cuqui Bear, Corazón de Chocolate y Lluvia de Corazones; y la firma Bibì e Bibò, unos helados también con la misma forma.