Los hogares españoles desechan cada semana 25,5 millones de kilos de alimentos, especialmente frutas y verduras. Se trata del 4,5 % del total de los productos comprados y que hace que cada año acaben en el cubo de la basura 1.325 millones de kilos de comida.
La asociación FACUA-Consumidores en Acción ha alertado de que la mayoría de los supermercados no aclara el destino de la comida que se queda sin vender y solo nueve de 28 cadenas han contestado a su encuesta sobre uso de productos aún aptos para consumo.
Son las cifras de la vergüenza. España desperdicia cada año 7,7 millones de toneladas de alimentos, es el sexto país que más comida desperdicia de Europa tras Alemania (10,3 Tm), Holanda (9,4 Tm), Francia (9 Tm), Polonia (8,9 Tm) e Italia (8,8 Tm).
Todos los eslabones de la cadena generan desperdicio de alimentos; durante la cosecha y los procesos posteriores, en la distribución y consumo de alimentos. Un desperdicio que tiene su impacto medioambiental, por ello la Organización de Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), pide que si no es posible su reutilización se recicle y recupere.
