El libro "El vino de alta gama en España. En el camino de la excelencia", editado por Cajamar y presentado este miércoles, subraya una de las asignaturas pendientes del sector, ganar valor añadido, y arroja entre sus conclusiones que España debe tener más vinos entre los mejores y más caros del mundo.
Trabajan en el territorio, cuidan el hogar y las familias, y han sufrido desde hace siglos la invisibilidad de su papel y la desigualdad en el retorno de su esfuerzo, sea económico o moral, una situación que perdura y que se analiza en "Mujeres y agricultura: en la política española del siglo XX".
El escritor y abogado, Francisco José Chaparro Díaz, asegura que "no hay una varita mágica para solucionar la despoblación" tal y como explica en su reciente obra "La Andalucía vaciada" en la que desglosa la casuística de este fenómeno en esta comunidad autónoma.
El origen de la tradición de las habas en los roscones de Reyes o de comer anguilas de mazapán en Navidad son algunos de los "misterios" que desvela el libro "Los fogones de la historia" a través de un recorrido por el desarrollo de la gastronomía como generadora de cultura y civilización.
Llorar puede ser edificante como visitar un museo o saborear un buen plato. Al menos eso propone "Map for Crying Travellers" (Mapa para viajeros llorones) de la ilustradora portuguesa Joana Estrela, que reúne los mejores lugares de Lisboa para llorar a gusto.
Algunos sepulcros, epitafios y lápidas de los cementerios más antiguos encierran obras de arte, leyendas, secretos e incluso enigmas. De todo ello habla Segado-Uceda, escritor del libro ‘Tumbas misteriosas’, en una entrevista con Efe.
El libro recoge estudios médicos que concluyen las bondades del plátano canario para la salud, como su potencial contribución en la protección cardiovascular o sus efectos antiinflamatorios.
El cocinero Jordi Cruz, que alterna su trabajo como chef para Abac, Angle y Ten's con su participación en el programa televisivo "Masterchef", considera que "tras el 'boom' de los últimos años, la gastronomía española ha entrado en un período de reflexión".
El Libro Genealógico de los PRE recoge una cabaña total de 220.000 ejemplares.
Después de décadas de esfuerzo, trabajo duro e incluso desamor, Jacinta Ortiz, agricultora septuagenaria de Huétor Tájar que apenas sabe leer ni escribir, ha logrado cumplir el sueño de publicar un libro, en el que narra la historia de "su vida en verso", literalmente, tras quedar viuda con 31 años y sacar sola a cinco hijos adelante.
El investigador José María Ordovás ha dicho que la nutrigenómica, que estudia la interacción de los alimentos con el genoma, "puede ser nuestro futuro" en la lucha contra la obesidad.
"La mayor mentira de la industria es decir que no se puede alimentar el mundo sin el uso de pesticidas en la agricultura", según la periodista de investigación francesa Marie-Monique Robin, quien asegura que "hay alternativas y funcionan muy bien", como la agroecología.
