COMIDA Y BEBIDA

El consumo de huevos en España alcanzó los 16 kilos per cápita en 2016, una cifra que supone una media de 254 huevos al año, que en su mayoría, el 54 %, se ingiere en el hogar.

Cada español gasta en comida 1.520 euros al año y consume 656,39 kg/l ; estos son los últimos datos que se extraen del panel alimentario oficial, que sigue registrando caídas en el consumo, pero no en el gasto en la cesta de la compra, que sube por el alza de los precios.

Los sociedades científicas y grupos ecologistas del todo el mundo llevan tiempo advirtiendo sobre las miles de toneladas de plástico que se arrojan a diario al mar, con consecuencias como las que acaba de observar un estudio español: la sal de mesa marina contiene ya microplásticos.

La Aste Nagusia bilbaína ha servido hoy, tras el intenso fin de semana festivo, un menú saludable compuesto por unas 300 ensaladas preparadas por niños y 41 cazuelas de patatas en salsa verde cocinadas por otras tantas cuadrillas.

El 60 % de los españoles afirma que saldrá más de tres veces de restaurantes durante sus vacaciones y tres de cada diez señala que comerá o cenará fuera todos los días, según un estudio realizado por el portal de reservas Eltenedor.es.

Investigadores de la Universidad de Murcia (UMU) han desarrollado un sistema que permite alargar la vida útil de los corazones de alcachofa fresca entre 15 y 20 días a través de técnicas de lavado, cortado y envasado y aplicación de antioxidantes naturales.