España, Italia, Reino Unido, Dinamarca, Noruega, Bélgica y Suiza se han implicado en un ambicioso proyecto para desarrollar pesticidas verdes que sustituyan a los productos químicos sintéticos tóxicos contra plagas y patógenos que amenazan cultivos clave para la seguridad alimentaria, empleando residuos biológicos como posos de café usados y biomasa forestal y acuática.
La Federación Española del Vino (FEV) ha explicado que las ventas del vino español en Estados Unidos han caído un 7 % en el interanual acumulado a julio, porque "ha habido un parón" y las bodegas mandaron stock a principios de año.
El presidente de Estados Unidos, Donald Trump, pidió este miércoles a los ganaderos estadounidenses que bajen sus precios en medio de la polémica por su propuesta de importar carne de res de Argentina para reducir el coste de la carne estadounidense, lo que ha provocado rechazo entre los productores.
Las regiones impulsan su presencia en el salón de hostelería, gastronomía y servicios alimentarios Gastronomic Forum Barcelona (GFB), con el objetivo de mostrar su calidad, innovación y diversidad en este sector.
La patronal Hostelería de España ha reconocido en sus premios nacionales al sector valenciano tras el impacto de la dana, al grupo de restaurantes Tatel, a José Cobos -el empresario creador del legendario "El Pimpi" en Málaga-, Cervezas Alhambra, Guía Repsol y la cantante y actriz Lolita.
En el nuevo proyecto GOe de Basque Culinary se experimenta en talleres con gominolas para ver la percepción que asocia su color con el contenido de azúcar, se investiga el desarrollo de bebidas sin alcohol de las que tradicionalmente lo tienen o la conexión entre alimentos indígenas de Perú con restaurantes del mundo.
El comisario europeo de Agricultura, Cristophe Hansen, visitará São Paulo (Brasil) con una delegación empresas agroalimentarias de la UE para promocionar los productos de los estados miembros y aprovechar las oportunidades de exportación.
Los Premios Nacionales de Gastronomía, cuya gala de entrega se celebra este lunes en Granada en la primera vez que sale fuera de Madrid, refuerzan las señas de identidad de un sector, el de la gastronomía española, que atraviesa su "mejor momento" por el talento y el potencial innovador de su industria alimentaria.
El Fusarium R4T, la plaga más temida de la actualidad para las plantaciones de banano, que ya ha causado importantes afectaciones en países de Latinoamérica como Colombia, Venezuela y Perú, acecha a Ecuador, el primer exportador mundial de esta fruta.
El presidente estadounidense, Donald Trump, sugirió este domingo que su país comprará carne de res a Argentina, en un intento por contener la inflación y reducir los altos precios de este producto en Estados Unidos.
La vendimia 2025 está ya a punto de concluir, salvo en pequeñas zonas viticultoras; por ahora, cumple las expectativas de ser de las más cortas del siglo, con nueve millones de hectolitros menos de los esperados inicialmente, pero también gana el galardón a su excelente calidad, "que va a dar que hablar".
La industria mexicana de Coca-Cola se comprometió este jueves con el Gobierno de México a reducir en un 30 % las calorías de sus refrescos y a que las versiones sin azúcar sean más baratas que las regulares, informó Roberto Campa Cifrián, director de Asuntos Corporativos de FEMSA.
Los españoles han reducido su consumo de pan un 25 % en una década hasta los 28,89 kilos por persona y año (76,4 gramos al día); este alimento, que celebra este jueves su día mundial se ha encarecido un 28,9 % en diez años, mientras que el sector reclama ayuda para garantizar el relevo generacional.
El Congreso de Gran Consumo de Aecoc cumple este año su 40 edición. Esta cita reunirá a 1.500 directivos líderes del sector para escuchar, entre otros, al presidente de Mercadona, Juan Roig; los CEO de Lidl España, Claus Grande, y Eroski, Rosa María Carabel, y la directora general de Coca-Cola Europacific Partners (CCEP), Ana Callol.
Las empresas alimentarias deben anticiparse y reaccionar a tiempo real frente a las noticias falsas que circulan sobre el sector, afectado por distintas crisis de reputación, según un informe presentado este martes por la consultora LLYC.
Brasil, que es el tercer mayor exportador de agronegocio del mundo y referencia en prácticas sustentables en el sector, busca asumir el liderazgo del mercado internacional de bioinsumos con su amplia experiencia técnica en agricultura tropical y el alto nivel tecnológico de sus formulaciones.
Un estudio de la Universidad Miguel Hernández (UMH) de Elche (Alicante) ha identificado una estrategia sencilla y eficaz para reducir el deterioro del pimiento verde durante su conservación en frío, al constatar que la aplicación precosecha de ácido salicílico y jasmonato de metilo a través del riego permite mantener mejor su calidad y alargar su vida útil.
La Organización para la Alimentación y la Agricultura (FAO) acoge esta semana en Roma varios foros sobre la nutrición del futuro con motivo del Día Mundial de la Alimentación, que el próximo jueves reunirá a la reina Letizia de España, el papa León XIV y a varios mandatarios latinoamericanos.
Aferrados a la convicción de que "es posible cambiar y que hay un futuro mejor", más de cien familias del caserío Naranjal, en el departamento del Valle del Cauca, en el suroeste de Colombia, han decidido sembrar frutas y café en vez de coca, con la tranquilidad de que lo que producen ya tiene comprador garantizado.
La mujer cumple un papel fundamental en la agricultura y en el campo y siempre ha estado presente en la vendimia, bien en una explotación familiar o como titular de ella cuidando las viñas y pendiente de todos los procesos, incluido los puestos de mando, donde cada vez llegan más mujeres.
