La feria de innovación agroalimentaria "Smart Agrifood Summit" ultima los preparativos de su quinta edición (29 y 30 de septiembre) en Málaga con la participación de más de 200 ponentes, 300 empresas y con la intención de marcar la tendencia de lo que vivirá el sector en el próximo lustro.
El "secreto" de una buena tortilla de patata es que tenga "sabor, cremosidad y equilibrio entre sus componentes", ha afirmado a Efe el cocinero Carlos Olabuenaga, tras ganar, ex aequo, el Campeonato de España de Tortilla de Patata.
El presidente de México, Andrés Manuel López Obrador, ha anunciado este viernes un acuerdo unánime con el sector privado para mantener los precios de los productos básicos y combatir la inflación, que se materializará en un plan que se presentará el próximo 3 de octubre.
Mercadona invertirá 140 millones de euros hasta 2025 en su Estrategia 6.25, un ambicioso plan iniciado por la cadena de supermercados hace tres años para reducir el plástico y mejorar la gestión de los residuos de este material en sus tiendas.
La feria de innovación en el sector agroalimentario Smart Agrifood Summit, que se celebrará en Málaga los próximos 29 y 30 de septiembre, intercambiará actividades con un evento de similares características que tendrá lugar un mes después en Singapur, la Agri-Food Tech Expo Asia.
La multa de 80 millones a la plataforma de reparto de comida a domicilio Glovo se produce poco más de un año después de la entrada en vigor de la ley "rider", que ha movido el mercado español, donde han surgido modelos "mixtos", se han marchado empresas y otras han firmado convenios colectivos.
La crisis en Cuba está lastrando el rendimiento de sus campesinos, pieza fundamental para la seguridad alimentaria, lo que refuerza la espiral de desabastecimiento, inflación e importación masiva de productos agrícolas.
La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (Aesan) aconseja aumentar la ingesta semanal de legumbres (un mínimo de cuatro raciones) y rebajar la de carne (un máximo de tres) en un informe sobre recomendaciones dietéticas y de actividad física, que incluye el impacto sobre el medio ambiente.
La escalada de precios se ceba con algo tan básico como la alimentación, lo que ha llevado al debate público diferentes alternativas para reducir el tique de compra, como la bajada del IVA, un impuesto indirecto que varía desde el 21 % de las bebidas alcohólicas al "superrerducido" del 4 % del pan o la leche.
La quinta edición de Smart Agrifood Summit22 expondrá las últimas tendencias en innovación agroalimentaria y mostrará la diversificación de las empresas emergentes o "startups" durante su celebración los próximos 29 y 30 de septiembre en la ciudad de Málaga.
Cocinar en horno, vapor o plancha, en vez de freír y rebozar, y utilizar al menos un 45 % de frutas y verduras de temporada y proximidad en los menús escolares son algunas de las medidas que el Gobierno quiere incluir en un real decreto para fomentar la alimentación saludable y sostenible en los colegios.
El Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) informó este miércoles que los países de América Latina y el Caribe respaldan una propuesta para avanzar hacia el establecimiento de reglas comunes para el comercio internacional agroalimentario.
En Barcelona ya es difícil encontrar menús por menos de 11 euros, porque el encarecimiento de productos y energía ha obligado a la mayoría de restauradores a subir el precio este mes de septiembre. Ahora los más baratos son de 12 euros y los más habituales de 13 o más.
El Banco Central de Argentina dispuso encarecer el coste de financiación para aquellos agricultores que retengan la cosecha de soja y no la vendan, medida adoptada en momentos que el país busca aumentar las exportaciones agrarias para incrementar sus alicaídas reservas monetarias.
Fepex ha lamentado que el consumo de frutas y hortalizas en los hogares haya retrocedido respecto a los niveles pre-pandemia y que no se haya mantenido en el tiempo el repunte de su ingesta durante los meses de confinamiento a causa de la crisis de la covid.
La Fundación Europea para la Innovación (Intec) y la Universidad de Wageningen (Países Bajos) han firmado un acuerdo de colaboración para la promoción de empresas emergentes agroalimentarias en la próxima edición de Smart Agrifood Summit.
La temperatura del suelo puede usarse para vigilar y predecir eficazmente la propagación de un gusano que es una importante plaga que afecta al maíz, el algodón, la soja, los pimientos, los tomates y otros cultivos.
El precio de los alimentos desde su origen en el campo o en las granjas al consumidor subió un 283 % en el mes de agosto, con frutas y hortalizas como el ajo, la lechuga, la ciruela y las zanahorias como los productos que más han elevado su precio a lo largo de la cadena, todos por encima del 500 %.
El tamaño de las manzanas y peras que se comercializarán esta campaña será más pequeño debido al "calor sin precedentes" de este verano, aunque, tendrán la "misma calidad", ha informado este viernes la Federación Española de Asociaciones de Productores Exportadores de Frutas y Hortalizas (Fepex).
El ingreso de divisas a Argentina por exportaciones de granos y derivados totalizó en agosto pasado 3.387,8 millones de dólares, lo que representa una subida del 11 % en comparación con igual mes de 2021.
