El nevado Huascarán, ubicado en el centro de Perú, con sus más de 6.758 metros de altura, corona la Cordillera Blanca, la cadena montañosa tropical más alta del mundo y atrae cada año a miles de deportistas de aventura y visitantes que disfrutan del parque nacional que lo acoge.
Iquitos, la mayor ciudad del mundo a la que no se puede acceder por carretera, busca en el turismo un nuevo maná que la permita recuperar la pujanza que tuvo a principios del siglo XX, cuando la efímera industria del caucho la convirtió en uno de los lugares más ricos del planeta.
Perú apuesta por la exportación de alimentos de primera clase en su conquista del mercado chino, donde hoy presentó para toda Asia su campaña de Super Foods Perú.
¿En qué momento se jodió el Perú?... es la pregunta más célebre de la obra literaria de Mario Vargas Llosa, cuya respuesta es complicada y de la que lo único que se conoce es el lugar donde se formuló: el punto de partida de una ruta turística inspirada en los libros del Nobel de Literatura.
En Islandia no hay vikingos ni hace frío, al menos no en la Islandia de Perú, un pequeño y humilde poblado en la triple frontera con Colombia y Brasil, que prefiere compararse con Venecia, porque todo está construido sobre las aguas de un gran río de la Amazonía.
La quinua, el cereal de moda en Europa y Estados Unidos, goza de una fama cuyos altos precios no repercuten hasta ahora en los humildes campesinos del altiplano peruano. Por eso se han unido para defender y promocionar la calidad de su grano ancestral como trampolín que les saque de la pobreza.
Un desierto de 335.000 hectáreas y una zona marítima excepcional dan forma a la península peruana de Paracas, uno de los ecosistemas más raros y más ricos del mundo y una de las mayores apuestas del Perú por impulsar el turismo sostenible.
La costa y las islas rocosas del litoral del Pacífico peruano han encontrado en el turismo de naturaleza y aventura un reemplazo sostenible y equilibrado a la histórica industria del guano, antiguo motor económico de la región que fuera en su tiempo motivo de guerras y conflictos.
Entre las diversas pasiones del artista español Salvador Dalí estuvo la cocina, una faceta que también llevó a su producción artística y que ahora puede ser apreciada en Lima con la exposición de "Las cenas de Gala" y "Los extravagantes sueños de Pantagruel.
La búsqueda de soluciones para que conservar un bosque sea más rentable que talarlo ha llevado a los mejores restaurantes del mundo manjares hasta hace muy poco desconocidos, gracias a los cuales muchas comunidades locales han cambiado la deforestación por la preservación.
A la sombra de la popularidad alcanzada por el ceviche, la gastronomía peruana mantiene vigentes platos milenarios como la pachamanca, contundente expresión culinaria de los Andes, que mezcla carnes, tubérculos y legumbres cocinados bajo tierra, en un horno soterrado con piedras calientes.
Mientras la mayoría de los turistas extranjeros que visita Lima pasea por su centro histórico, compra en lujosos centros comerciales y come en los restaurantes de moda, algunos se decantan por adentrarse en los barrios pobres para conocer la cara oculta de la capital de Perú, esa que no aparece en ninguna guía de turismo.
Un reciente informe del ICEX ve grandes oportunidades para vender más maquinaria agrícola en Marruecos, mientras que los fabricantes españoles asociados en Agragex, ya presentes en el Magreb, acaban de aterrizar en Guatemala y pronto lo harán en Cuba.
El cocinero Gastón Acurio ofrecerá a partir de hoy cocina peruana en las terrazas Mimosa y Terrat del hotel Mandarín, sumándose a la oferta gastronómica del establecimiento, que incluye a Carme Ruscalleda y a Ángel León, que juntos suman nueve estrellas Michelin.
La octava edición de la feria gastronómica Mistura muestra en Lima lo mejor de la cocina y la bebida de Perú y dedica una especial atención al trabajo del "ejército de madres" que cocinan en los comedores populares.
Los productores, cocineros y panaderos artesanales serán los protagonistas de la octava feria gastronómica Mistura, que se inaugura el 4 de septiembre en Lima con la expectativa de atraer a más de 400.000 visitantes, informó hoy la Sociedad Peruana de Gastronomía (Apega).
El turismo rural comunitario será el tema central de debate del decimotercer Congreso Interamericano de los Ministros y Altas Autoridades de Turismo de la Organización de Estados Americanos (OEA). Se celebrará en Lima el 3 y 4 de septiembre.
Reconocida como una de las maravillas del mundo antiguo, la ciudadela de Machu Picchu es la joya del turismo peruano, pero ahora las autoridades buscan diversificar la oferta en las seis rutas existentes, de las cuales solo se explota una.
Los chefs peruanos Jorge Muñoz y Víctor Gutiérrez, ambos con una estrella Michelín, mostrarán los sabores de la gastronomía de Perú en unas jornadas que se celebrarán entre el 16 y el 26 de abril próximos en diez restaurantes del grupo El Corte Inglés en España.
Si algo han conseguido Perú y su cocinero estrella, Gastón Acurio, es expandir el saber de su cocina por el mundo y despertar el gusto por el ceviche, el pisco, los ajíes y otros ingredientes estrella de los platos del país andino, que en España tiene una representación de más de 150 restaurantes.
