El Qhapaq Ñan es el camino principal andino, la columna vertebral del poder político y económino del Imperio Inca, que se ha convertido recientemente en el único monumento compartido por seis países -Argentina, Bolivia, Chile, Colombia, Ecuador, y Perú- y Patrimonio Mundial de la Humanidad.
Algunos de los chefs más reconocidos han asegurado que la gastronomía peruana se ha posicionado a un gran nivel que ha "contribuido a renovar la imagen" del país.
Lanzan el programa "Pro Quinua" en la región norteña de Lambayeque para masificar la producción y el consumo de este grano
El mercado de Perú ofrece posibilidades para los vinos españoles, al abrigo del "boom gastronómico" que vive este país. Así al menos lo cree la sumiler Jackeline Milagros Santiago Rumay, que confirma esta tendencia apuntada por diferentes bodegas españoles presentes al otro lado del Atlántico.
La ciudad de Caral, considerada la más antigua de América, celebra el 19 aniversario de su descubrimiento en Perú con nuevos hallazgos sobre su traza urbana al tiempo que avanzan los estudios que señalan que el cambio climático acabó con esta civilización con mas de 5.000 años de antigüedad.
Los alimentos españoles han encontrado en la gastronomía peruana una gran aliada para explorar nuevas posibilidades culinarias, según ha podido comprobarse en Madrid en la tercera edición de Showfood, un evento gastronómico que reúne a la industria y los profesionales y expertos del sector.
La restauración personifica esta semana dos caras de la crisis: el cierre de 50.000 bares no impide al sector embarcarse en iniciativas solidarias como "Restaurantes Contra el Hambre"; también es noticia la evolución del precio de la cesta de la compra y la mayor feria gastronómica de Latinoamérica.
La cocina peruana vive un momento de oro indiscutible. Tras el galardón conquistado por el chef Gastón Acurio, Perú materializa el éxito de sus sabores en la feria gastronómica Mistura, que celebra su VI edición en Lima hasta el próximo día 15 de septiembre.
Arranca el nuevo curso y con él una nueva temporada de titulares. El nuevo logotipo de lácteos sostenibles, el balance del verano de la hostelería, el único lugar donde se cultiva café en Europa y el triunfo de Gastón Acurio en los "50 best" latinoamericanos, protagonizan esta edición.
El restaurante "Astrid y Gastón", del chef peruano Gastón Acurio, se coronó este miércoles como el mejor de Latinoamérica en la premiación realizada en Lima por la revista británica "Restaurant".
Lima se convertirá el próximo mes de septiembre en el escaparate de las últimas tendencias de la gastronomía mundial con la celebración del Encuentro Gastronómico Internacional, en el marco de la feria gastronómica Mistura, la más importante de Latinoamérica, que este año rinde un homenaje al agua.
El gasto de los españoles en alimentación, un proyecto de agricultura urbana para recuperar la ciudad de Detroit y un festival de cocina peruana en Australia protagonizan esta semana nuestro informativo de Efefood.
Los sabores de Perú aspiran a ser referentes irresistibles para el mundo e invadir los paladares y las mentes de sus comensales, por eso el afamado cocinero Gastón Acurio abrirá entre septiembre y octubre próximo el nuevo local de su restaurante emblema en una casa hacienda de 300 años de antigüedad.
El presidente de Perú, Ollanta Humala, ha prmulgado la Ley de promoción de la alimentación saludable, que regula la publicidad de la llamada "comida chatarra".
El rally Dakar de 2014 comenzará el 5 de enero en Rosario, ciudad de nacimiento del futbolista Lionel Messi, y acabará trece días más tarde en Valparaiso, cuna de Pablo Neruda, tras haber pasado por primera vez en su historia por Bolivia.
La primera jornada abierta al público de Fitur 2013 se ha caracterizado por el ambiente festivo y la concentración de curiosos alrededor de los stands. Entre los pabellones que más curiosidad han despertado, los que reúnen la oferta de América y África.
La primera jornada abierta al público de Fitur 2013 se ha caracterizado por el ambiente festivo y la concentración de curiosos alrededor de los stands. Entre los pabellones que más curiosidad han despertado, los que reúnen la oferta de América y África.
