PERÚ GASTRONOMÍA

Pía León, la mejor chef mujer del mundo: "Esto recién empieza"

Faltan tres horas para que lleguen los primeros comensales del día y los fogones ya están encendidos en Kjolle, el restaurante de la peruana Pía León, recientemente nombrada mejor chef mujer del mundo de 2021, una distinción que toma con orgullo y prudencia porque "esto recién empieza".

AMÉRICA AGRICULTURA

Un trinitense impulsor de la agricultura resiliente gana un premio del IICA

El Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) informó este lunes que el productor agrícola de Trinidad y Tobago Ramgopaul Roop, promotor de una agricultura resiliente enfocada en el buen uso del agua y la salud del suelo, ganó el premio "El Alma de la Ruralidad".

EN EL BASQUE CULINARY CENTER

Premio a la iniciativa culinaria para "mejorar la sociedad"

El Basque Culinary World Prize, creado por el Gobierno Vasco y el centro académico de la Universidad de Mondragón, reconocerá anualmente a un chef que haya desarrollado "iniciativas transformadoras", que haya hecho uso de la cocina para "mejorar la sociedad".

PREMIOS "BEST OF" AL TURISMO VITIVINÍCOLA 2014

El trabajo de bodegas de Bilbao-Rioja tendrán su reconocimiento

Los Premios Best Of al Turismo Vitivinícola 2014 reconocerán el trabajo de bodegas y empresas enoturísticas de la región Bilbao-Rioja, incluida en la Red Mundial de Capitales y Grandes Viñedos, y que en esta edición solo premiarán a las tres mejores candidaturas en cualquiera de las categorías.

ENÓLOGO DE BODEGAS MAURO

Mariano García, premio especial de la Real Academia de Gastronomía

El enólogo Mariano García, de Bodegas Mauro, ha sido reconocido con el Premio Especial a Toda una Vida de la Real Academia de Gastronomía, que ha concedido asimismo el Premio Nacional de Gastronomía Especial a la familia de Evaristo García, que gestiona Pescaderías Coruñesas y restaurantes como O' Pazo.