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Imagen de unos comensales de la generación milenial en el interior de un restaurante. Foto: Pexels.

Gastronomía

20 de septiembre de 2018 EFEAGRO

RESTAURACIÓN

Las preferencias de la 'generación milenial' a la hora de comer en un restaurante

Los jóvenes aficionados a la gastronomía buscan en el restaurante al que van a comer la conectividad, una buena presencia digital, una red wifi abierta, y una alimentación sostenible, sabrosa y saludable.

Los televisivos cocineros Sergio (i) y Javier Torres (d) afrontan la nueva temporada con el nuevo restaurante, Hermanos Torres, en el que van a "desnudarse" gastronómicamente por las ansiadas tres estrellas Michelin. Foto: EFE/ Enric Fontcuberta

Gastronomía

30 de agosto de 2018 José Oliva / EFE

GASTRONOMÍA

Los Hermanos Torres inauguran restaurante donde "la familia son los comensales"

Los hermanos Sergio y Javier Torres, plantean la creación del nuevo restaurante Hermanos Torres, en el que van a "desnudarse" gastronómicamente y donde "la familia son los comensales".

Gastronomía

11 de julio de 2016 EFE

GASTRONOMÍA ALIMENTACIÓN

Concienciar contra el desperdicio de alimentos desde la cima gastronómica

El chef italiano Massimo Bottura, cuyo restaurante Osteria Francescana lidera el ránking de los mejores, asegura que su cocina crea cultura y conciencia contra el desperdicio alimentario.

El humilde restaurante Pho Binh parece, a simple vista, uno más de los cientos de locales donde tomar sopa vietnamita en Ho Chi Minh (antigua Saigón), pero alberga un secreto: allí se planeó parte de la Ofensiva del Tet, uno de los episodios más decisivos de la Guerra de Vietnam. EFE/Eric San Juan

COMIDA Y BEBIDA

3 de mayo de 2016 EFE / ERIC SAN JUAN

El pequeño restaurante donde cambió el rumbo de la Guerra de Vietnam

A simple vista, el humilde restaurante Pho Binh parece uno más de los cientos de locales donde tomar sopa vietnamita en Ho Chi Minh (antigua Saigón), pero alberga un secreto: allí se planeó parte de la Ofensiva del Tet, uno de los episodios más decisivos de la Guerra de Vietnam.

Gastronomía

18 de febrero de 2016 Pilar Salas

El restaurante está en Madrid

Cantina Gastronomix, el sueño culinario de 50 chicos en riesgo de exclusión

Gastronomix, un proyecto social que tiene la cocina como medio de crecimiento profesional para jóvenes en riesgo de exclusión social, se materializará el 27 de febrero con la apertura de Cantina Gastronomix.

Mesa del hotel Majestic. Foto: cedida por la compañía.

Gastronomía

14 de diciembre de 2015 EFEAGRO

GASTRONOMÍA

¿A qué sabe la Navidad?

La Navidad se celebra en la mesa. La oferta gastronómica se diversifica para atraer con las propuestas más originales a los grupos de amigos, compañeros o familiares que se reúnen estos días festivos. Aquí os dejamos diez propuestas.

Comida casrea, EL CHEF FRANCÉS MARC VEYRAT PONE EN MARCHA UNA MARCA DE ALTA COCINA PARA LLEVAR

Gastronomía

17 de julio de 2014 agroformacion

El sello de comida "casera" llega a los restaurantes franceses

Los restaurantes franceses pueden identificar en sus cartas la comida de elaboración "casera" gracias un nuevo sello específico que pretende agregar valor a la cocina tradicional pero que no logra el apoyo unánime de los cocineros.

EFEAgro

8 de enero de 2014 agroformacion

BUSCA UN PÚBLICO MÁS JOVEN

Vips da a Ginos un giro de 360 grados para ganar clientes

El Grupo Vips da un giro de 360 grados en sus restaurantes "Ginos", renueva recetas de pizzas y pastas "made in Italy", y se apunta a la estética de Ilmiodesign, para atraer al público joven y aumentar las visitas por la noche.

EFEAgro

5 de diciembre de 2013 EFEagro/ Concha Rubio Bastida

GASTRONOMÍA JAMÓN

Vista, gusto y tacto, claves para apreciar un jamón ibérico

Esos sentidos y el sentido común son las herramientas para identificar un jamón, saber qué sabores apreciaremos, cómo realizar un buen corte o saber presentarlo.

El chef peruano Gastón Acurio. Foto: EFE/Paolo Aguilar

Gastronomía

5 de septiembre de 2013 EFEagro

SEGÚN LA REVISTA "RESTAURANT"

Astrid y Gastón, mejor restaurante de Latinoamérica

El restaurante "Astrid y Gastón", del chef peruano Gastón Acurio, se coronó este miércoles como el mejor de Latinoamérica en la premiación realizada en Lima por la revista británica "Restaurant".

Imagen del primer restaurante que luchó contra el "apartheid". EFE/ Marcel Gascón.

Gastronomía

5 de agosto de 2013 EFEagro

TRAS MÁS DE 40 AÑOS

Cierra el primer restaurante que desafió al "apartheid"

El histórico Gramadoelas de Johannesburgo, el primer gran restaurante que desafió al "apartheid" permitiendo la entrada a clientes negros, ha servido por última vez su célebre bufé "pan-sudafricano" y ha echado el cierre.