La cerveza "sin gluten" o las tortillas de patatas refrigeradas experimentan un "boom" de demanda en los últimos años, según el informe alimentario del Gobierno. ...
La industria española del dulce facturó el pasado ejercicio 8.110 millones de euros, un 4,5 % más que en 2024, en gran medida por el impulso de la exportación, que creció un 10,6 %, hasta el nivel "récord" de 2.658 millones, la quinta mayor cifra de salidas de la actividad ...
Las ventas de la industria del pan, la bollería y la pastelería crecieron un 2,9 % en 2024, hasta alcanzar una facturación que superó los 1.939 millones de euros, ha informado este martes, en rueda de prensa la Asociación Española de la Industria de Panadería, Bollería y Pastelería (Asemac). ...
La campaña del roscón de reyes pondrá fin a una Navidad que ha sido provechosa para el sector del dulce artesanal, con un incremento del 5 % en las ventas de las elaboraciones típicas de estas fechas, según la estimación que maneja la confederación de pasteleros artesanos, Ceeap. ...
Las ventas de la industria del pan, la bollería y la pastelería crecieron un 27,41 % en 2022, hasta superar los 1.661 millones de euros, frente a los 1.303 millones que facturó en 2021. ...
Los buñuelos, huesos de santo, "panellets" y otros dulces típicos de la festividad de Todos los Santos tendrán este año un precio medio un 2 % superior al de la campaña anterior, debido al encarecimiento de los costes de producción que sufren los pasteleros. ...
Las industria del pan, la bollería y la pastelería se encuentra atenazada por la subida del coste de los cereales derivado la guerra en Ucrania y la petición que le trasladan las asociaciones de supermercados de mantener los precios "estables". ...
Las ventas de la industria del pan, la bollería y la pastelería crecieron un 14,9 % en 2021, hasta los 1.303 millones de euros, frente a los 1.134 millones que facturó en 2020, cuando el descenso del consumo asociado a la pandemia de covid-19 llevó al sector a una caída ...
La industria agroalimentaria ha vuelto a interesarse por el aceite de palma ante la escasez de aceite de girasol debido a la guerra en Ucrania, después de unos años en los que ha tendido a eliminarlo por su cantidad de grasas saturadas y los problemas medioambientales asociados a su producción. ...
Las ventas del sector de la panificación y la pastelería industrial registraron en 2020 su primera caída en una década debido a la covid-19, con una bajada del 5 % respecto al año anterior, hasta los 3.930 millones de euros. ...
Las ventas de la industria del pan, la bollería y la pastelería cayeron más de un 17 % en 2020, hasta los 1.134 millones de euros, afectadas por un descenso del consumo asociado a la pandemia del que el sector no espera recuperarse del todo hasta 2023. ...
La decisión del grupo mexicano Bimbo de comprar la fábrica de pan de molde de la compañía Siro y hacerse así con el negocio que supone suministrar a Mercadona genera recelos entre algunos de sus competidores, que hablan de riesgos para la competencia e incluso critican su política de bajos ...
El consumo de pan en los hogares españoles registró en 2018 una nueva caída, del 2 % en volumen y del 2,2 % en valor respecto a 2017, una tendencia a la baja a la que el sector espera hacer frente con la norma de calidad sobre este producto que ...
La bollería salada, hasta hace unos años poco menos que relegada a una producción testimonial y con escasa variedad, empieza a despuntar en la industria de las masas congeladas y a aportar diversidad de producto y valor, tanto al sector como a los establecimientos que lo comercializan. ...
Los productos de panadería, bollería y pastelería elaborados con masas congeladas registraron un nuevo repunte en 2015 y siguen ganando terreno. Cifras positivas en facturación (+4,4 %) y en volumen (+3,2 %). ...
La empresa de bollería Panrico se encontraba en una situación preconcursal al inicio del periodo de consultas del ERE (el 23 de octubre de 2013), y mientras había pactado una indemnización de 33 millones de euros su tesorería mínima era menor a los 6 millones de euros. ...
