La demanda se ha activado hasta tal punto que las reservas de restaurantes con terraza se han disparado hasta un 64 % respecto al mismo día de 2025 ...
La industria española del dulce facturó el pasado ejercicio 8.110 millones de euros, un 4,5 % más que en 2024, en gran medida por el impulso de la exportación, que creció un 10,6 %, hasta el nivel "récord" de 2.658 millones, la quinta mayor cifra de salidas de la actividad ...
Esta Semana Santa viene de nuevo cargada de torrijas clásicas, otras inspiradas en la tarta Sacher o como trampantojo que simula una dulce tortilla de patatas ...
Bombones, tartas, galletas, piruletas, gominolas, donuts, panettones y helados rediseñados en forma de corazón proliferan estos días para celebrar el amor el 14 de febrero, día de San Valentín, que también se puede festejar con un desayuno romántico de los que ofrece alguna pastelería para empezar bien la jornada. ...
El consumo de roscones de Reyes se mantiene estable respecto al año anterior, los españoles consumirán unos 30 millones de este dulce clásico, con el relleno de nata como la variedad más representativa; también hay hueco para la innovación, ya que cada año nuevos sabores se abren paso como el ...
A pesar de su origen anglosajón, Halloween ya se ha asentado en España con su tradicional "truco o trato" que llena las tiendas de galletas, huesos de santo y gominolas con una elevada demanda y que supone para algunas empresas de la industria del dulce hasta el 10 % de ...
Los dulces de Navidad han dado el 'sorpasso' temporal a los de Halloween y Todos los Santos: ya se ofrecen desde hace semanas en los supermercados, en una campaña con numerosos lanzamientos, más turrones sin azúcar añadido, chocolate Dubái y hasta un línea para perros que se suman a los ...
La industria del dulce da por "salvada" la campaña de Navidad ante los posibles efectos de la guerra comercial y los aranceles entre la Unión Europea (UE) y Estados Unidos Unidos (EE.UU.), que afecta a algunos de sus ingredientes principales como la almendra, aunque no descarta un impacto futuro. ...
La industria del dulce ha elevado su facturación el 3 % en 2024 respecto al año anterior, con 7.806 millones de euros debido al empuje de las exportaciones, que se sitúan como el principal motor del sector, según el informe anual de la Asociación Española del Dulce (Produlce), presentado este ...
Mayo trae consigo cada año el retorno a los lineales de los supermercados y a las pastelerías de un producto que encarna el lado dulce de la celebración de San Isidro, patrón de Madrid: las rosquillas, un artículo, renovado con nuevos sabores e incluso convertido en tarta, del que se ...
A falta de más de un mes para Semana Santa, los pasteleros y las tiendas, tanto las pequeñas como algunas grandes cadenas de supermercados, han adelantado la venta de dulces típicos de esta fecha ante un incremento de la demanda por parte de los consumidores. ...
Con o sin azúcar, rebosante de relleno, repleto de frutas escarchadas o con nuevos sabores como el "burger", los roscones de Reyes ponen la guinda a una Navidad y se despiden con una demanda que ha subido un 3,5 % y una puerta abierta a las innovaciones, a pesar de ...
Como cada año, el tradicional Belén de Chocolate que la empresa Galleros Artesanos crea en sus instalaciones de la localidad cordobesa de Rute se llena de visitas en estos días cercanos a la Navidad y en esta ocasión los cuentos del lejano oriente como Aladín y Alí Babá o el ...
El sector del dulce se prepara ya para las semanas álgidas de la campaña navideña con una producción de hasta 31.000 toneladas que refuerzan el optimismo de las empresas tras unas campañas anteriores afectadas por la inflación y pese al precio del cacao "en máximos" en la actual. ...
Variados en sabor y en precio, los dulces de Navidad en general y los turrones en particular se han convertido en artículos que, a pesar de ser estacionales, se han adaptado a las necesidades de un consumidor que, además del tradicional, opta por innovaciones que incluyan nuevos ingredientes. ...
Las pastelerías artesanales esperan que las ventas de dulces típicos del Día de Todos los Santos aumenten este 2024 entre un 2 y un 4 % respecto al año pasado gracias a que la festividad cae en fin de semana, pese a que el precio puede estar alrededor de un ...
La Comisión Europea (CE) ha publicado este viernes las modificaciones que se han aprobado en el pliego de condiciones de la Indicación Geográfica Protegida (IGP) Mantecados de Estepa que tiene que ver, entre otras cuestiones, con su peso máximo y sus ingredientes. ...
La industria española del dulce incrementó su facturación un 12 % anual en 2023, hasta alcanzar unas ventas por valor de 7.580 millones de euros, según los datos del informe anual del sector del dulce en España elaborado por la Asociación Española del Dulce (Produlce) y presentado este martes. ...
Los pasteleros artesanos auguran una buena campaña de venta de torrijas esta Semana Santa, a un precio similar al del año pasado o, al menos, con un crecimiento "contenido", pese a que la elaboración de este dulce es más caro que nunca, con un encarecimiento del un 35 % en ...
Quienes quieran celebrar San Valentín este año, coincidiendo con el final de los carnavales, podrán elegir entre todo tipo de dulces, desde tartas en forma de corazón hasta cajas de bombones de chocolate, sin pensar mucho en el precio. ...
