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Ferran Adrià

Gastronomía
  • Rebeca Palacios. EFE LOGROÑO
ENTREVISTA

Adrià augura que China protagonizará «la gran revolución» en la gastronomía

China protagonizará la "gran revolución" en el mundo de la gastronomía en los próximos años, tanto en ingredientes como en elaboraciones y técnicas culinarias, asegura a Efe el cocinero Ferran Adrià, que celebra el poder "sentarse a degustar" platos con "miles de años de historia" . ...
Alimentación y Bebidas
  • EFEAGRO. Edición: LC. Guion: LRS
INFORMATIVO ON LINE

El pacto Telepizza-Pizza Hut y la situación de la restauración, en Efefood

El informativo de Efefood analiza en esta última edición la situación de la restauración en España, un sector que sigue creciendo gracias al empuje del turismo y de la recuperación del consumo, al que han llegado nuevos actores. ...
Gastronomía
  • EFE
Ferran Adrià

El ‘Bulli1846’ de Ferran Adrià arrancará en verano de 2019

El cocinero Ferran Adrià ha afirmado que el Ayuntamiento de Roses ha concedido por fin la licencia de obras para acabar su nuevo proyecto creativo: el Bulli1846. Estará en la cala Montjoi, y se prevé que tenga actividad “en el mes de junio o septiembre de 2019”. ...
25 Aniversario
FERRAN ADRIÀ

25 años de gastronomía española

Ferran Adrià, el chef que ha revolucionado la cocina en las últimas tres décadas, habla en Efeagro del pasado, el presente y el futuro de la gastronomía española, en un momento en el que "las nuevas generaciones están más preparadas que nunca" y, en palabras del chef, "son más brillantes ...
Gastronomía
  • EFEAGRO
El pastelero Christian Escribà también participa

Ferran Adrià protagoniza un espectáculo solidario con el Casal dels Infants

El Liceu acogerá el 10 de mayo la tercera edición del evento solidario "Ferran Adrià i la fàbrica de menjar solidari", donde el chef de el Bulli protagonizará un espectáculo en compañía de Joan Roca, Carme Ruscalleda y Christian Escribà para recaudar fondos destinados al Casal dels Infants. ...
Gastronomía
  • EFEAGRO/ Mònica Faro
GASTRONOMÍA

El proceso creativo de Adrià, al descubierto

Hasta el 1 de marzo, los amantes de la cocina y del proceso creativo pueden descubrir qué hay detrás de los platos de Ferran Adrià en una exposición en la Fundación Telefónica, la mayor muestra dedicada al cocinero. ...
COMIDA Y BEBIDA
  • EFEAGRO
INFORMATIVO ONLINE

Madrid Fusión, industria alimentaria, la cena de los Óscar y Adrià, en Efefood

El congreso gastronómico Madrid Fusión, los últimos datos de producción alimentaria, el menú que cenarán en Hollywood la noche de los Óscar y la exposición más grande que se ha hecho sobre Ferran Adrià, que une gastronomía y ciencia, protagonizan esta semana el informativo de ...
Gastronomía
  • MERCEDES SALAS
Entrevista

Ferran Adrià: «En Elbulli no hay fiestas ni tarjetas»

El cocinero ha asegurado en una entrevista a Efeagro que la eficiencia de sus negocios -la fundación y el restaurante- se ha basado en el rigor en el gasto y en inversiones en la innovación. ...
COMIDA Y BEBIDA
  • EFEAGRO
INFORMATIVO ONLINE

La nueva ministra, catas en Bruselas y sellos que huelen y saben, en Efefood

El nombramiento de Isabel García Tejerina como ministra de Agricultura, una cata en Bruselas que servirá para evaluar el sabor de más de 1.250 productos de todo el mundo, sellos con olor y sabor y los nuevos mejores restaurantes del mundo protagonizan esta semana el informativo de Efefood en vídeo. ...
Gastronomía
  • EFEAGRO
INFORMATIVO ONLINE

La nueva ministra, catas en Bruselas y sellos que huelen y saben, en Efefood

El nombramiento de Isabel García Tejerina como ministra de Agricultura, una cata en Bruselas que servirá para evaluar el sabor de más de 1.250 productos de todo el mundo, sellos con olor y sabor y los nuevos mejores restaurantes del mundo protagonizan esta semana el informativo de Efefood en vídeo. ...
Gastronomía

La reinvención de elBulli

Un centro de creación gastronómica con cenas 20 días al año. El proyecto elBulli1846 supondrá una inversión de 9 millones de euros y está previsto que se inaugure a principios de 2016 en el mismo entorno natural de Cala Montjoi. ...
Alimentación
  • EFEAGRO
INFORMATIVO ONLINE

La sal en los alimentos, Madrid Fusión y Adriá en «La actualidad en 3 minutos»

El consumo atravesó en 2013 su año más duro, según la OCU se ha incrementado el número de alimentos con un mayor contenido de sal, Madrid Fusión vuelve a convertirse en la capital mundial de la gastronomía y los bocetos de Ferran Adrià, protagonizan esta semana el informativo de Efefood. ...
COMIDA Y BEBIDA
  • Ramón Abarca
GASTRONOMÍA

La explosión creativa del diseño español y la gastronomía llega a Tokio

La explosión creativa que surge en España de la relación entre la gastronomía y el diseño protagoniza una exposición en Tokio que cuenta con 500 piezas que van desde el botijo y la paellera a los elementos mas sofisticados de las cocinas de los grandes chefs. ...
Gastronomía
UN PROYECTO VÁLIDO PARA OTROS PRODUCTOS

Adrià se alía con Joselito para tratar el ibérico como un ingrediente más

Adrià asocia su marca a la de Joselito para "conceptualizar el jamón ibérico en la cocina como un ingrediente más". ...