VERDURAS CONGELADAS

El congelado vegetal, optimista ante el futuro si se contiene el alza de costes

La industria española de congelados vegetales ha duplicado en los últimos diez años su producción, de la que exporta cerca del 70 %, y ve el futuro con mucho optimismo, pero la subida de costes y el impuesto del plástico pueden retrasar su ambición de convertirse en la primera de la Unión Europea (UE).

Detrás de Bégica, ingresa 600 millones

La industria de verduras congeladas, segunda potencia en Europa

La industria española de verduras congeladas facturó 600 millones de euros en 2015, un 10 % más que un año antes, y produjo 670.000 toneladas (+11%), de las que exportó 370.302 (+18,2 % ), lo que la convierte en la segunda más importante de Europa, después de la belga.

RECLAMA SU SITIO EN LA COCINA

El aloe vera, de la cosmética al plato

Hace siglos que se conocen las propiedades curativas del aloe vera, pero hoy en día esta planta reclama también su sitio en la cocina; sus beneficios para la salud son múltiples, de ahí que los cocineros que lo utilizan confíen en el papel relevante que pueda jugar en una nueva cocina saludable.