Proyectos innovadores para el aprovechamiento de alimentos

Cáscara de huevo para azulejos y la IA de aliada: la innovación planta cara al desperdicio

Reducir el desperdicio es ya una obligación legal y una fuente inagotable para la innovación: la IA es la gran aliada para gestionar existencias, desarrollos que comparten escena con proyectos para alargar la vida útil de los frescos y otros que incluso aprovechan la cáscara de huevo para azulejos.

DIETA MEDITERRÁNEA

La dieta mediterránea se está perdiendo en sus países de origen

La dieta mediterránea "se está perdiendo incluso en los países donde nació", un fenómeno que preocupa por sus implicaciones para la salud, la cultura y la sostenibilidad, según alertó en una entrevista a EFE Lynnette Neufeld, directora de la División de Alimentación y Nutrición de la Organización de Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO).

PESTE PORCINA

Sin evidencias de que el virus de peste porcina saliera del laboratorio IRTA-CReSA

La Generalitat ha asegurado que, según el informe de los técnicos de la Comisión Europea (CE) , del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación y de la auditoría encargada por el Govern catalán para conocer el origen del brote de peste porcina de Collserola (Barcelona), no hay "evidencias" ni "indicios" de que el virus saliera del laboratorio IRTA-CReSA.

UE MERCOSUR

La Comisión Europea considera crucial aprobar el acuerdo con Mercosur

La presidenta de la Comisión Europea, Ursula von der Leyen, aseguró este jueves que es "de enorme importancia" que los líderes de la UE den luz verde al acuerdo comercial con Mercosur (Brasil, Argentina, Uruguay y Paraguay), que es una pieza clave en la estrategia de competitividad de la UE.

CONSUMO NAVIDAD

Nueva subida del 3,9 % en los precios de los alimentos navideños

Los precios de productos de alimentación típicos de las navidades han subido el 3,9 % en lo que va de diciembre, un incremento "significativo" pero inferior al 6,1 % registrado el año pasado en estas fechas, ha señalado la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU).

EMPRESAS MERCADONA

Mercadona adquiere su proveedor Logifruit para impulsar la economía circular

Mercadona ha alcanzado un acuerdo para la adquisición de Logifruit, proveedor especialista en la gestión de envases reutilizables, con el objetivo de unificar todos sus procesos logísticos y seguir consolidando la eficiencia y sostenibilidad de su red de distribución e incorporará a sus 1.600 empleados.