Los eventos meteorológicos extremos vinculados al cambio climático son una de las principales causas del hambre que sufren millones de personas en el mundo, afectados por la pérdida de cultivos y la subida de los precios de los alimentos.
El sector de la alimentación busca ocupar 2.650 puestos vacantes de cara a la próxima campaña de Navidad para empleos que incluyen, entre otros, la atención al cliente o la realización de promociones y degustaciones, según ha informado este lunes la empresa Randstad.
El ministro español de Pesca, Luis Planas, aseguró que España quiere conseguir "cuantos más días de pesca sea posible" para la flota del Mediterráneo en 2026, en la reunión que los titulares del ramo de la Unión Europea celebrarán en diciembre para acordar las posibilidades de capturas.
El precio medio del huevo se ha encarecido en España un 18 % en un año, un alza que inició en marzo y que tiene origen multifactorial, mientras en el Unión Europea este alimento básico ha subido un 10 %, con una inflación en la eurozona del 6,7 %.
La asociación española de productores de alimentos y bebidas de origen vegetal (Vegetales) ha apostado por desarrollar un plan nacional para crecer en convivencia "justa" con otras categorías alimentarias y dentro de un marco jurídico "sin incertidumbre".
La Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB) ha convocado la decimoséptima edición de los Premios Ecotrophelia España 2026, unos galardones con los que busca impulsar la creación de productos de alimentación y bebidas innovadores y el talento entre los estudiantes dentro del sector.
El salón de hostelería, gastronomía y "food service" Gastronomic Forum Barcelona ha cerrado una nueva edición con la participación de 21.800 visitantes (un 21 % más respecto a 2024) en un año en el que se ha rendido homenaje a la nueva cocina catalana.
España adoptará nuevas medidas de control en las zonas de especial riego y vigilancia a partir del 10 de noviembre tras el aumento de casos, ha señalado el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA).
La pastelería está embarcada en un movimiento que busca redefinir dulces clásicos como la mousse, el panettone o la mona de Pascua con productos de proximidad y con creaciones más saludables e inclusivas aptas para intolerantes a la lactosa, al gluten o al huevo.
La cocina catalana vive un momento de eclosión en torno a su recetario tradicional con una particular propuesta: reinterpretar sus platos típicos y aderezarlos con vanguardismo para que no caigan en el olvido.
El valor de hurto de productos en los comercios en España ha aumentado un 52 % en 2024 respecto al año anterior, según el último informe de la patronal de Gran Consumo (Aecoc)
La charcutería está dejando atrás su imagen de sector anclado a la alimentación tradicional para llegar a la alta cocina, en la que la carne se combina con ingredientes poco comunes para impregnar de nuevos olores y sabores las mesas de los grandes restaurantes.
La restauración está cada vez más comprometida con la búsqueda de un residuo cero en su actividad hasta el punto de que ya no sólo busca minimizar el desperdicio alimentario sino que ahora también sostenibilidad y economía circular en los envases o incluso en el mobiliario de sus locales.
El chef Ferran Adrià ha asegurado este lunes que desconoce cuál puede ser el futuro de la cocina porque "las revoluciones no se saben, pasan".
La XVI edición del Gastronomic Forum ha comenzado este lunes en Barcelona con el foco puesto en la distinción de Cataluña como Región Mundial de la Gastronomía 2025.
El recinto Montjuïc de Fira de Barcelona acoge desde este lunes hasta el miércoles, 5 de noviembre, la XVI edición del salón de hostelería, gastronomía y "food service" Gastronomic Forum, que en esta ocasión pone el foco en la nueva cocina catalana y en el salto de la charcutería a la alta cocina.
Desde que en julio la plataforma Glovo pasara a contratar a sus repartidores para adaptarse a la ley "rider", los usuarios han visto cómo ha empeorado la calidad del servicio mientras el sistema trata de reajustarse.
Comenzamos el repaso a la actualidad agroalimentaria pendientes de la evolución de la dermatosis nodular contagiosa en el ganado vacuno. España quiere ampliar su plan de vacunación a nuevas comarcas de Cataluña y de Aragón para controlar los focos detectados en Gerona. El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, ha pedido a la […]
El grupo DIA ha reducido sus ventas netas un 1,8 % a tipo de cambio corriente en los nueve primeros meses de 2025, con 4.210 millones de euros, pese al empuje de la facturación en España, que avanzó el 7,7 % hasta los 3.405,2 millones de euros.
La construcción de marcas fuertes y la búsqueda de nichos de mercado en los principales destinos exteriores son algunas de las claves que deben tener en cuenta las empresas exportadoras de alimentos y bebidas españoles, según ICEX.
