Para muchos ciudadanos los planes gastronómicos y de ocio de este fin de semana estarán marcados por la celebración de San Valentín, una cita con el amor que se adapta a todos los gustos con planes como menús especiales en restaurantes y escapadas al rural, acompañado de los habituales: flores y bombones.
Los huevos (30,7 %) y la ternera (16,3 %) han sido los alimentos que más han subido en enero, según el Índice de Precios de Consumo (IPC) publicado este viernes por el Instituto Nacional de Estadística (INE).
Los hogares españoles compraron 715.052 toneladas de platos preparados el pasado año, un 3,8 % más que en 2024, lo que supone un nuevo récord en su tendencia de "crecimiento sostenido" durante la última década, con la pizza como producto estrella (131.600 toneladas, +2,6 %).
La feria HIP, la mayor de Europa sobre soluciones para la hostelería, celebrará su décima edición entre el 16 y el 18 de febrero en Madrid con la previsión de dejar un impacto económico de más de 102 millones de euros.
Distintos expertos reunidos en el Foro de Nutrición Sensata, organizado por la patronal FIAB, han llamado a la sociedad a informarse sobre alimentación desde la ciencia en lugar de acudir a las llamadas "dietas de Instagram" y otros mensajes distorsionados.
Convertir el bagazo que se genera al producir cerveza en cucharillas comestibles para el remover el café o cultivar hojas y frutos en tanques de 6 metros de diámetro y 18 metros de alto son algunas de las innovaciones de la poliédrica cadena alimentaria española.
Mañana, en la undécima celebración del Día Mundial de las Legumbres, Valladolid se convertirá en el epicentro de su conmemoración para reivindicar el papel fundamental de este alimento, una de las mejores fuentes de proteína vegetal, cuyo consumo ha crecido un 2,5 %, con el garbanzo a la cabeza.
Bombones, tartas, galletas, piruletas, gominolas, donuts, panettones y helados rediseñados en forma de corazón proliferan estos días para celebrar el amor el 14 de febrero, día de San Valentín, que también se puede festejar con un desayuno romántico de los que ofrece alguna pastelería para empezar bien la jornada.
Los hogares españoles han comprado un 25,3 % más de aceite de oliva en el último año móvil (diciembre 2024-noviembre 2025) con 321,9 millones de litros adquiridos; una cantidad por la que desembolsaron 1.600 millones de euros, un -22,7 % respecto al año móvil anterior, lo cual revela su importante abaratamiento.
La sexta edición del salón del vino Barcelona Wine Week (BWW) encara este martes su ecuador tras alcanzar los 11.000 visitantes profesionales, el 20 % de ellos internacionales, por lo que la organización confía en llegar a los 26.000 visitantes que se había propuesto.
El prestigio de los vinos españoles, su sostenibilidad, la versatilidad del cava en la gastronomía y hasta la dimensión humana de los caldos son algunas de las temáticas que muestran la riqueza de contenidos del programa de actividades que ya se está celebrando en el salón Barcelona Wine Week.
Se celebra la sexta edición de este salón de referencia en el que participarán 1.350 bodegas. 90 denominaciones de origen y espera recibir a unos 26.000 visitantes
Los organizadores prevén cerca de 13.500 reuniones de negocio con unos 800 compradores procedentes de esos continentes
Entrevista con el presidente del salón del vino BWW a dos días de que arranque el evento. Pagés estima la celebración de unas 13.500 reuniones entre bodegas y compradores
Millones de toneladas de productos de origen animal y vegetal llegan cada año a los puestos de control fronterizo en España, donde se aplican inspecciones aleatorias y solo un 1 % de ellas resultan "no satisfactorias".
La retirada del mercado de algunos lotes de determinadas marcas de leches infantiles por la detección de una toxina denominada cereulida se limita a lotes concretos, ha señalado este martes la Asociación Nacional de Dietética Infantil (ANDI), que representa a las empresas del sector en España.
El gasto de los españoles en la cesta de la compra subió un 5,8 % anual en 2025 hasta los 131.000 millones de euros, una cifra "récord" que supone la continuidad en la tendencia al crecimiento en las ventas y en los precios, según los datos presentados este martes por la consultora NIQ.
La Unión Europea (UE) inicia este lunes el debate sobre la actualización del marco legal de la producción ecológica, en el que España, líder europeo en superficie de cultivo, defenderá que el sello europeo que distingue a estos alimentos solo se reserve para los que cumplan con los requisitos comunitarios.
La nueva -e invertida- pirámide nutricional de Estados Unidos (EE.UU.) coloca en la cima la carne y aleja los ultraprocesados en un modelo que puede ser "confuso" para los ciudadanos; en España, los expertos ven luces y sombras en esta propuesta y, sobre todo, reivindican las dietas mediterránea y atlántica.
Después de dos años de retrocesos por la inflación, el volumen de ventas de los alimentos y bebidas ecológicos se mantuvieron en 2025 respecto al ejercicio anterior, según los datos Nielsen facilitados a EFE por la patronal Asobio.
