Científicos de la Universidad de Granada han descubierto en 14 hortalizas y 11 frutas de alto consumo nuevas propiedades beneficiosas para la salud como efectos antioxidantes y compuestos bioactivos.
La UPM desarrolla un sistema que analiza en 3D la calidad de los alimentos
El sistema permite analizar en 3D el interior de los alimentos para conocer la calidad y las propiedades antes de su puesta a la venta.

