“Eltenedor te guía”, el evento gastronómico que organiza cada año la web de reservas eltenedor.es generará hasta 400.000 reservas en restaurantes de Madrid, Barcelona y Valencia entre el 28 de abril y el 11 de mayo, con un impacto de más de ocho millones de euros para esos locales.

Según han destacado a Efeagro desde eltenedor.es, la facturación prevista gracias a este evento para estos restaurantes -que ofrecerá promociones exclusivas a quienes reservan por Internet o app– igualará a la conseguida en las ediciones anteriores, unas buenas expectativas que atribuyen a la previsible mejora de la situación económica del país y del canal horeca.

Según ha explicado en rueda de prensa el consejero delegado y socio fundador de eltenedor, Marcos Alves, el objetivo del evento gastronómico “Eltenedor te guía”, que cumple este año su quinta edición, es “acercar la gastronomía a todos los bolsillos” y dar un impulso económico al sector de la restauración en las tres ciudades.

Proponen, según dijo Alves, un “gastro viaje” por cinco universos culinarios en los que han clasificado los locales participantes: el mar, el fuego, la tradición, la creación y el mundo que corresponden a establecimientos de cocina mediterránea, asadores, cocina tradicional, cocina creativa y “sabores del mundo” respectivamente.

Este año participarán en la iniciativa cinco chefs de prestigio -Jordi Cruz, Dani García, Ricard Camarena, Pepe Rodríguez y Paco Pérez-, que ayudarán a los comensales a elegir su plato o “restaurante perfecto”.

“Queremos dar aliento y estímulos a la gastronomía, que es lo mejor que tenemos”, reseñó el consejero delegado, quien subrayó que eltenedor está al servicio de una “comunidad”, que intercambia opiniones.

Paradores y taxis

Por su parte, Paradores de España ofrecerá experiencias gastronómicas a los usuarios que participen en esta iniciativa de eltenedor y dejen opiniones útiles a la comunidad, mientras que la app para taxis, Hailo, ofrecerá descuentos con cada reserva.

El director gerente de la Cámara de Comercio de Madrid y presidente de la Academia madrileña de Gastronomía, Miguel Garrido de la Cierva, destacó el auge de la cocina en programas de televisión y redes sociales y abogó por “aprovechar esta corriente” y “tirón mediático” para lograr beneficios para los restaurantes.

Garrido defendió este tipo de iniciativas para que cada día haya más personas que puedan disfrutar de la gastronomía en España gracias a precios reducidos.

También se refirió a la mejora de las perspectivas para los restaurantes y, de hecho, “este año ya podemos decir que hay más alegría en el consumo”.

De igual modo, remarcó que España está volviendo a ser lugar de acogida de más turistas, un sector que “será la palanca o locomotora que nos sacará de la situación económica” y “relanzará a otro período de crecimiento” al país, con la gastronomía como uno de los vectores para la atracción de visitantes.