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Una sesión de corte de jamón ibérico. Foto: EFEAGRO

19 de septiembre de 2014 agroformacion

Jabugo será la nueva denominación del jamón de la DO de Huelva

La DO de Huelva ha ganado la batalla en su lucha por lograr cambiar su denominación por la de DO de Jabugo, lucha en la que el Ayuntamiento de Jabugo ha llevado el protagonismo.

Óscar Abal, Adrián Fuentes, Diego López y Luis Veira. Foto: Cedida por Joselito

Gastronomía

23 de junio de 2014 CONCHA RUBIO

JÓVENES CHEFS

Los "JASP" de la gastronomía de Galicia luchan por su merecido hueco

JASP, "Jóvenes Aunque Sobradamente Preparados", son los chefs de Galicia que buscan hacerse un merecido hueco en el mundo de la gastronomía.

Imagen aérea del Valle de los Pedroches. EFE/Rafa Alcaide.

Ganadería

17 de junio de 2014 EFEagro/ Juan Velasco

GANADERÍA PORCINO

Los Pedroches, la mayor dehesa del mundo y cuna del "rey" Ibérico

Situada al norte de Córdoba, cuenta con una extensa dehesa de encinar milenaria donde pasta el cerdo ibérico en extensivo.

Alimentación y Bebidas

30 de abril de 2014 agroformacion

Una ley para las DO "supra-autonómicas"

Vinos, jamones, carnes, espárragos o cavas esperan su nueva ley de DOde ámbito supraautonómico, un texto "del siglo XXI" para muchos, que se adapta a las normativas de la Unión Europea e implicará cambios importantes para los consejos.

Enrique Tomás en una de las tiendas. Foto: Ferran Nadeu.

Empresas

19 de febrero de 2014 M.F.E.

EMPRESAS

El jamón en formato "take away", a la conquista de Londres

La empresa de venta de jamón Enrique Tomás ha presentado un nuevo plan de expansión que prevé la apertura de entre 35 y 40 nuevas tiendas en un año, con una inversión de más de cinco millones de euros; de ellas, dos estarán en Londres y 20 en Madrid.

Imagen de archivo de un corte de jamón serrano. EFE/ Archivo.Santi Carneri

Alimentación

27 de enero de 2014 EFEagro

JAMÓN SERRANO

El jamón serrano, en busca de más dimensión internacional

Anna Bosch es la nueva presidenta del Consorcio Jamón Serrano. Potenciará la presencia del serrano en el mercado internacional y buscará una mayor promoción.

Cerdos ibéricos pastando en una dehesa. EFEAGRO/Archivo. Cedida por FAECA.

Ganadería

20 de enero de 2014 EFEAGRO

NORMA IBÉRICO

Joselito considera un "error" no asociar la norma del ibérico a la dehesa

El director general de Joselito, José Gómez, ha asegurado a Efeagro que considera un "error que no se asocie la norma del ibérico a la dehesa".

Profesionales cortando jamón. Foto: EFE/ Elías Morate.

Alimentación y Bebidas

27 de diciembre de 2013 EFEAGRO

VENTAS ONLINE

La Navidad dispara la venta de jamoneros en Internet

Las ventas de cuchillos y jamoneros en Amazon.es han aumentado un 294 % este mes de diciembre, gracias a la entrega de las cestas de Navidad a los empleados y el mayor consumo de este alimento en los hogares españoles durante las fiestas.

La actualidad alimentaria en tres minutos.

COMIDA Y BEBIDA

26 de diciembre de 2013 agroformacion

Especial Navidad en "La actualidad en 3 minutos"

La alimentación y la gastronomía son protagonistas en estas fechas, por eso centramos este informativo de Efefood en la Navidad. Jamón, bebidas espirituosas, pescados, carnes... Así comerán los españoles estos días.

Plato de jamón ibérico. EFEAGRO/Concha Rubio.

Microsites

16 de diciembre de 2013 FERMÍN CABALLERO

TURISMO RURAL

El turismo porcino, un gran invento

Las empresas cárnicas de Huelva han abierto su espectro para atraer clientes, y algunas se apuntan al turismo porcino que atrae a centenares de personas para enseñarles desde la forma de vida de los cerdos en el campo hasta las entrañas de las industrias de transformación.

Las noticias de alimentación más destacadas.

COMIDA Y BEBIDA

5 de diciembre de 2013 EFEAGRO

INFORMATIVO ONLINE

Alimentos solidarios, gastronomía y jamón ibérico, en “La actualidad en 3 minutos”

La solidaridad en la recogida de alimentos para los más necesitados, los fraudes en los productos con denominación de origen, cómo degustar un buen jamón ibérico y el restaurante “Tickets”, de Albert Adrià, protagonizan hoy el informativo Efefood.

EFEAgro

5 de diciembre de 2013 EFEagro/ Concha Rubio Bastida

GASTRONOMÍA JAMÓN

Vista, gusto y tacto, claves para apreciar un jamón ibérico

Esos sentidos y el sentido común son las herramientas para identificar un jamón, saber qué sabores apreciaremos, cómo realizar un buen corte o saber presentarlo.

Jóvenes cortan y degustan jamón. Foto: Archivo EFE/Iván Quintero

Microsites

23 de agosto de 2013 agroformacion

Rutas del jamón para fomentar el turismo y el empleo rural

El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (Magrama) impulsa el proyecto de Desarrollo Rural "Rutas del Jamón Ibérico: Implantación del club de producto", con el fin de potenciar el turismo y la creación de empleo en territorios rurales.

Ganadería

23 de agosto de 2013 agroformacion

TURISMO RURAL

Rutas del jamón para fomentar el turismo y el empleo rural

El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (Magrama) impulsa el proyecto de Desarrollo Rural "Rutas del Jamón Ibérico: Implantación del club de producto", con el fin de potenciar el turismo y la creación de empleo en territorios rurales.

Comercio

5 de julio de 2013 EFEagro

UN 25 % MÁS DE VOLUMEN VENDIDO

El jamón serrano sigue triunfando en el exterior

Las exportaciones de jamón serrano y paleta aumentaron un 22,54 %, hasta las 8.402 toneladas, entre enero y abril respecto a los cuatro primeros meses de 2012, según ha informado en un comunicado fuentes del Consorcio del Jamón Serrano Español.

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