Pescado, cañas, sal y fuego. Una receta básica, de sabiduría milenaria y con esencia de minimalismo culinario, despertó en Málaga hace siglos una técnica para cocinar las sardinas convertida ahora en tradición y cuyo acervo cultural podría convertirse en Patrimonio Universal.
Mijas, hermoso destino...
Resulta interesante ser yo la que hable de las mágicas tierras de Mijas porque mi andadura en este destino me ha permitido descubrir mucho más que pescaito, playas, y oferta de ocio y cultura. He tenido la suerte de percibir un color, olor, y sonidos únicos que me convierten en la turista por excelencia de este enclave malagueño.