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COMIDA Y BEBIDA

Información especializada de Efeagro sobre comida y alimentación

Fotograma de los niños participando en un taller de cocina. EFEAGRO/ Mònica Faro
COMIDA Y BEBIDA
30 de septiembre de 2013 Mònica Faro
EDUCACIÓN ALIMENTARIA

Comer sano es divertido

Conseguir que los niños coman pescado o verduras no suele ser una tarea fácil, pero es posible conseguirlo si se presentan en la mesa de forma divertida e, incluso, se logra que los pequeños de la casa participen en el proceso culinario.

Vista de algunos productos mexicanos expuestos durante la Feria de Alimentos de México, celebrada en el Centro de Convenciones de Los Ángeles, California. EFE/ Iván Mejía
COMIDA Y BEBIDA
27 de septiembre de 2013 EFEagro
GASTRONOMÍA MÉXICO

Un foro gastronómico que quiere restablecer la economía de Acapulco

La primera edición del Foro Mundial de Gastronomía Mexicana, que se celebrará en Acapulco en octubre próximo, apoyará la recuperación económica del balneario ubicado en Guerrero, el estado más afectado por el paso del ciclón tropical "Manuel" con 105 fallecidos, estimaron ayer sus organizadores.

Mario Sandoval, padrino de la campaña. Vídeo: Mònica Faro / Acción contra el Hambre
COMIDA Y BEBIDA
12 de septiembre de 2013 EFEAGRO / MÒNICA FARO
RESTAURACIÓN SOLIDARIA

La restauración española se vuelca contra la desnutrición infantil

Cerca de 600 restaurantes de toda España se han unido contra la desnutrición infantil en la iniciativa "Restaurantes Contra el Hambre", que cumple este año su cuarta edición con un 10 % más de participación y el objetivo de superar los 110.000 euros recaudados el año pasado.

Mosaico de pimientos. Foto: Efe/ Saúl Martínez.
COMIDA Y BEBIDA
9 de septiembre de 2013 agroformacion
GASTRONOMÍA

Un pimiento gallego, recuperado como delicatessen

Una empresa lucense, Obenfield, ha dado los primeros pasos para recuperar el conocido como pimiento de Piñeira, una especie autóctona que se cultivaba en esa misma zona del municipio de Ribadeo, para obtener una producción suficiente para comenzar su venta en los próximos años, fundamentalmente en tiendas de delicatessen y locales de restauración.

Imagen de un bar este verano. Foto: Efeagro/ Juan Javier Ríos.
COMIDA Y BEBIDA
4 de septiembre de 2013 agroformacion
BALANCE DE VERANO

El turismo extranjero salva a los hosteleros

Según ha explicado a Efeagro el secretario general de la Federación Española de Hostelería y Restauración (FEHR), Emilio Gallego, las previsiones del sector se han cumplido, y ha sido "un buen verano para el turismo internacional", mientras los viajes de los españoles han vuelto a caer.

Restaurante Can Fabes. Imagen: Efe.
COMIDA Y BEBIDA
29 de agosto de 2013 REDACCIÓN
ÚLTIMO SERVICIO

Can Fabes dice adiós

El restaurante Can Fabes cerrará el sábado sus puertas, después de 32 años, ofreciendo a sus últimos clientes un menú de temporada y el Gran Menú Gastronómico, que incluye algunos de los platos más emblemáticos de Santi Santamaría.

Aspecto de un plato de lomo saltado del restaurante. Foto: EFE/ Paolo Aguilar
COMIDA Y BEBIDA
27 de agosto de 2013 BELÉN ESCUDERO
RESTAURANTES

¿Por qué pedimos lo que más engorda en los restaurantes?

Una buena parte de las personas que salen a comer o cenar fuera de casa escogen de los menús de los restaurantes los platos que tienen más calorías, los que más engordan y los menos saludables, y el por qué de esa elección lo da un estudio realizado por el profesor Gavan Fitzsimons, de la Universidad Duke.