Los hogares españoles han comprado un 0,4 % más de alimentos en el año móvil que va desde abril de 2024 hasta marzo de 2025, sin embargo, el gasto ha subido un 3,3 %, impulsado por un incremento del precio medio del 2,9 %, según los últimos datos del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA).
Según el último informe del consumo alimentario del MAPA, en los últimos doce meses hasta marzo la compra de alimentos para el hogar per cápita ha crecido el 2,4 % respecto al mismo período anterior, mientras que el gasto por persona también ha aumentado, en este caso, un 6,9 %.
Por productos, los hogares españoles han comprado un 3,8 % más de kilos de carne al cierre del año móvil, un aumento que se observa en los tres segmentos cárnicos: carne fresca (4,4 %), carne congelada (0,9 %) y carne transformada (2,2 %).
No obstante, mientras que la compra de carne de vacuno, pollo y cerdo crece (2,1 %, 7,2 % y 5,8 %, respectivamente), la de carne fresca de conejo y ovino/caprino ha bajado un (9,0 % y 11,8 % respectivamente).
En el caso del pescado, la tendencia decreciente continúa, ya que durante los últimos doce meses, el sector de productos de pesca no ha tenido un buen desempeño y ha anotado una contracción del 2,7 %.
La compra de pescados ha disminuido un 4,3 % y ha afectado tanto a los pescados frescos como a los congelados, con reducciones del 4,5 % y 3,3 %, respectivamente; además, el segmento de mariscos, moluscos y crustáceos ha experimentado una caída del 1,2 % en sus compras.
Durante este periodo, la compra de leche líquida ha mostrado una tendencia ligeramente positiva del 0,3 %, al igual que los derivados lácteos, que han crecido el 1,2 % en el volumen adquirido en comparación con el año móvil anterior de marzo de 2024.
La venta de aceites en general ha registrado durante ese año móvil una expansión del 2,6 % en volumen, con un alza del 7,1 % en la compra de aceite de oliva, mientras que la adquisición de aceite de girasol ha disminuido un 2,3 %.
En cuanto a las frutas y hortalizas, los hogares españoles compran un 2,6 % menos de kilos de patatas frescas al cierre del año móvil de marzo de 2025, sin embargo, crecen ligeramente las compras de hortalizas frescas (0,2 %) y la mayoría de frutas frescas.
Las bebidas alcohólicas registran datos negativos, porque la compra de vino y bebidas derivadas ha disminuido el 1,3 % y 5,7 % en volumen respecto al mismo periodo del año anterior y también ha caído la compra de cerveza y bebidas espirituosas, un 5,4 % y 4,5 %, respectivamente.
