Las comunidades autónomas exhibirán su apuesta por la calidad en el salón del vino Barcelona Wine Week (BWW) porque acudirán 90 denominaciones de origen y otros sellos de calidad de 16 regiones, un evento en el que además se mostrará la mejor producción de más de 1.300 bodegas. La DOs Ribera del Duero, La Rioja, […]
La pastelería está embarcada en un movimiento que busca redefinir dulces clásicos como la mousse, el panettone o la mona de Pascua con productos de proximidad y con creaciones más saludables e inclusivas aptas para intolerantes a la lactosa, al gluten o al huevo.
En el salón habrá tiempo para repensar la cocina y espacio para echar una mirada a productos novedosos, como un café enriquecido con hongos medicinales o una ostra con pétalos de oro comestible
La Barcelona Wine Week, el evento de referencia del vino español que organiza Fira de Barcelona, reunirá entre el 5 y el 7 de febrero en el recinto ferial de Montjuïc a un total de 952 bodegas, lo que supone un 15 % más que en 2023 y un récord de expositores, y prevé más de 20.000 asistentes.
La feria Alimentaria, de carácter bianual, ha regresado esta semana tras cuatro años de ausencia debido a que no pudo celebrarse en 2020 por la pandemia, y lo ha hecho para reactivar de un sector que anda convulsionado por la inflación, los costes de producción y la guerra de Ucrania.
El Salón del Cacao y Chocolate en Perú se pasó este año al comercio electrónico en su XI edición debido a las medidas de distanciamiento social por la pandemia del covid-19, con la esperanza de recibir la visita de 100.000 personas y concretar negocios por 40 millones de soles (11 millones de dólares).
El I Salón Internacional del Chocolate en Madrid se celebrará del 14 al 16 de septiembre en el Centro Cibeles con el propósito de convertirse en una cita anual y poner en relieve la fabricación de este producto y sus derivados en la comunidad de Madrid.
Vestidos hechos de cacao, cientos de variedades de bombones, maridaje con cerveza, chocolate saludable e innovación de sabores... estas son algunas de las tendencias que se han visto en el IV Salón del Chocolate de Bruselas.
El presidente del Gobierno de Extremadura, José Antonio Monago, asegura que el campo es uno de los principales motores de desarrollo económico.
El mercado ruso no ha bajado la demanda de caldos españoles a pesar de las circunstancias actuales entre la UE y Rusia. El Salón de Vinos en España recibe a 47 empresas
El cocinero alicantino Joaquín Baeza Rufete ha ganado el V Concurso Cocinero del Año, que se ha dado a conocer en la clausura del Salón Alimentaria en Barcelona.
Polvo de vino, chicles de cafeína, gazpacho sólido y las primeras imágenes de la sede de la Bullipedia han sido noticia en el Salón Alimentaria, el más importante de España en el sector, que se ha celebrado esta semana en Barcelona y que repasa el informativo de Efefood.
Polvo de vino, chicles de cafeína, gazpacho sólido y las primeras imágenes de la sede de la Bullipedia han sido noticia en el Salón Alimentaria, el más importante de España en el sector, que se ha celebrado esta semana en Barcelona y que repasa hoy el informativo de Efefood.
Un nuevo informe del Parlamento Europeo para incluir la nutrición y la gastronomía en las escuelas, el plan estratégico de la industria alimentaria, el Salón de Gourmets y los caracoles cordobeses protagonizan esta semana el informativo de Efefood.
El chef Jorge Bosch, del restaurante "La Bola. Gastrobar" (Santa Cruz de Tenerife) ha ganado la segunda edición del concurso Gourmetapa con su tapa "Red Vintage vs Black Pig", una creación con la que también ha logrado el Premio Especial al mejor bocado cocinado con cerveza, dentro del Salón Gourmets 2014.
Este lunes arranca el Salón de Gourmets, una feria celebra su XVII edición como escaparate de los productos "delicatessen" y de los mejores vinos españoles, donde se presentarán cerca de 1.000 novedades.
