La pandemia aceleró la preocupación de los consumidores por conocer cómo se producen los alimentos que llevan a sus mesas, una realidad a la que se está respondiendo con nuevas normativas a todos los niveles y con el intento del sector de aportar información clara y sencilla para mejorar su confianza.
"Algunos casos" de los 216 detectados en Francia están vinculados a una granja española aunque la EFSA especifica que "ningún otro país" de los afectados "recibió huevos de esas mismas granjas" por lo que se sugiere una "amplia distribución" de la cepa en Europa.
Evitar la contaminación cruzada, no romper la cadena de frío, atender a fechas de caducidad o ser cuidadosos con alimentos crudos son recomendaciones de seguridad alimentaria, una invitada que sí o sí tiene que estar en toda comida de Navidad para evitar contratiempos en la salud de los comensales.
El Comité de Seguridad Alimentaria Mundial (CSA) de Naciones Unidas ha elegido nuevo presidente a Gabriel Ferrero, quien hasta ahora desempeñaba funciones de embajador de España en Misión Especial para la Seguridad Alimentaria.
El director de la Asociación Nacional de Productores de Ganado Porcino (Anprogapor), Miguel Ángel Higuera, asegura que en China es ya "difícil" ser competitivos, dado el incremento de su producción interna, y es hora de retomar otros destinos que se habían abandonado para atender al gigante asiático.
La industria de los fabricantes de conservantes defiende su papel a la hora de garantizar la seguridad alimentaria y prolongar la vida útil de los alimentos, por lo que piden que no se "demonicen" estas sustancias que, recuerdan, están reguladas por las normativas europeas.
La presencia de óxido de etileno en helados, el reclamo de los ganaderos para recibir precios justos por su producción y el día internacional de la cerveza protagonizan el informativo de esta semana.
China publicó hoy un plan para desarrollar el sector porcino del país y conseguir el objetivo de producir a nivel nacional el 95 % del cerdo que consume en un plazo máximo de diez años.
Unos 600 millones de personas enferman en el mundo cada año debido al consumo de alimentos contaminados, y 420.000 fallecen por esta causa, unas muertes que pueden evitarse con el esfuerzo de todos, ha recordado este lunes la Organización Mundial de la Salud (OMS) en el Día de la Seguridad Alimentaria.
El ministro de Agricultura de San Vicente y las Granadinas, Saboto Caesar, lanzó este jueves durante una reunión con el Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) una alerta por la seguridad alimentaria, luego de que una erupción volcánica comprometiera la capacidad productiva de la agricultura local.
El presidente de Venezuela, Nicolás Maduro, calificó este miércoles como un "gran logro" el acuerdo que firmó recientemente con el Programa Mundial de Alimentos, por el que el organismo se compromete a proporcionar comidas escolares a 185.000 menores en situación de vulnerabilidad en el país caribeño.
El Ministerio de Salud Pública de la República Dominicana confirmó este miércoles la muerte de 99 personas en lo que va de mes por la ingesta de bebidas alcohólicas adulteradas con metanol.
Las fechas de caducidad y de consumo preferente indican la vida útil de un alimento, pero cada una implica unos tiempos de consumo muy diferentes y son claves para evitar el desperdicio alimentario, y por ello desde el sector plantean la necesidad de un consumidor más informado.
La seguridad alimentaria de San Vicente y las Granadinas está en riesgo por la erupción del volcán La Soufriere, lo que está provocando "una necesidad significativa de importaciones", informó este miércoles a Efeagro el ministro de Agricultura, Saboto Caesar.
Un estudio científico ha detectado que la ingesta de microplásticos altera el comportamiento de las doradas en cautividad, según un trabajo que evalúa los cambios fisiológicos y de comportamiento en peces expuestos a partículas de polietileno, principal componente de las bolsas, ha informado el Instituto Español de Oceanografía (IEO) en una nota.
La pandemia ha aumentado el nivel de alerta por el posible impacto de las enfermedades animales transfronterizas, lo que ha facilitado que se adopten medidas de protección para la salud, según la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA).
La moda de consumir productos crudos o poco cocinados se ha convertido en uno de los principales factores de riesgo en materia de seguridad alimentaria, junto con el cambio climático y la cada vez mayor movilidad internacional de personas y animales.
La seguridad alimentaria en España, la UE y numerosos países terceros se sostiene actualmente gracias a una red de redes de intercambio de información que permite detectar gran parte de los potenciales problemas antes de que un alimento llegue al consumidor.
El Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) destacó este jueves la importancia del comercio internacional de alimentos para la seguridad alimentaria y la recuperación económica de la región.
Entre las áreas de cooperación que forman parte del convenio figuran el conocimiento en seguridad alimentaria y nutricional; el apoyo a la gestión de compras institucionales y el fortalecimiento de iniciativas orientadas a la construcción de una nueva ruralidad.
