El proyecto español Intec utiliza ultrasonidos y visión artificial avanzada para mejorar el control del proceso de envasado de alimentos, aumentar la seguridad alimentaria, asegurar su vida útil, reducir lotes defectuosos y optimizar los procesos para ser más competitivos. ...
El Instituto de Investigación Biomédica de Málaga y seis empresas andaluzas del sector agroalimentario, biotecnológico y de alimentación participan en un estudio sobre la leche de cabra y sus derivados que tiene como objetivo favorecer su posicionamiento y consumo en el mercado. ...
Investigadores del Centro de Regulación Genómica (CRG) de Barcelona han conseguido secuenciar por primera vez el genoma de la remolacha azucarera. Este logro permitirá mejorar los rendimientos del cultivo. ...
El sector de la acuicultura marina española investiga desde hace años más de una veintena de nuevas especies. Uno de sus objetivos es lograr la cría de pescados de valor comercial. ...
El investigador José María Ordovás ha dicho que la nutrigenómica, que estudia la interacción de los alimentos con el genoma, "puede ser nuestro futuro" en la lucha contra la obesidad. ...
Un grupo de investigación consigue una nueva gama de conservas de alcaparras, alcaparrones y tallos en sal, que, según estos científicos, conjugan un excelente sabor y un óptimo contenido nutricional ...
Un grupo de investigadores del Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera (Ifapa) están desarrollando un programa que cruza genéticamente variedades de olivo con el objetivo de lograr un olivar más resistente a la verticilosis, una de sus principales enfermedades fitosanitarias. ...
Una buena parte de las personas que salen a comer o cenar fuera de casa escogen de los menús de los restaurantes los platos que tienen más calorías, los que más engordan y los menos saludables, y el por qué de esa elección lo da un estudio realizado por el ...
Investigadores en Ciencias del Mar de la Universidad Católica de Valencia "San Vicente Mártir" (UCV) estudian, junto con la empresa Valenciana de Acuicultura (VASA), la cría para la acuicultura intensiva del arapaima, un pez del Amazonas que alcanza los tres metros y cerca de 250 kilos de peso. ...
Científicos holandeses presentaron ayer en Londres la primera hamburguesa creada y desarrollada artificialmente en un laboratorio a partir de células madre vacunas. ...
Un equipo de especialistas de la Universidad de Santiago de Compostela (USC) ha desarrollado un proyecto que haría viable la recuperación y ocupación de las 1.300 aldeas gallegas abandonadas, el 40 % de las que están en esta situación en España. ...
Un patrón de dieta mediterránea, suplementado con aceite de oliva extra virgen o frutos secos, podría mejorar las capacidades mentales de personas mayores mejor que una dieta control con consejos para reducir la ingesta de grasa, según una investigación de la Universidad de Navarra. ...
La Universidad de Zaragoza inaugura mañana un nuevo Laboratorio de Espectro-Radiometría y Teledetección Ambiental (ERTAlab) que potenciará la investigación y el desarrollo de sistemas operativos para las masas forestales. ...
Investigadores de la Universidad de Alicante han patentado un novedoso dispositivo que permite cultivar de forma más eficiente microalgas que pueden emplearse como materia prima para generar biocombustible u obtener otras sustancias de gran valor industrial en los sectores agroalimentario o farmacéutico. ...
