Los Premios “Surcos”, considerados como los “Oscar” de la agroalimentación y organizados por la televisión autonómica, han distinguido hoy la profesionalidad de agricultores y ganaderos, entre ellos el Grupo Miguel Vergara.
El chef mexicano Aquiles Chávez: Sin tradición no hay evolución en la cocina
“Sin tradición no hay evolución en la cocina”, asegura a Efe el chef mexicano Aquiles Chávez, que se confiesa “obsesionado” por las raíces y el origen de la comida y que ahora lleva a Estados Unidos y con la plataforma Pantaya su serie “Aventura gastronómica México”.