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Fábrica de yogures. EFE/ Archivo.Manaure Quintero

Especiales

17 de abril de 2018 EFEAGRO

ALIMENTACIÓN TENDENCIAS

Los alimentos funcionales redescubren la fermentación

La fermentación, proceso conocido desde la Antigüedad en alimentos como yogur, queso, vino o cerveza, vive ahora una época dorada gracias a su uso en productos funcionales.

VDistintos alimentos frescos. Efeagro/Kiko Huesca

Especiales

17 de abril de 2018 EFEAGRO

ALIMENTACIÓN DESPERDICIO

Un tercio de los alimentos producidos en todo el mundo se pierden cada año

Además, tan sólo un tercio de los plásticos se reciclan cada año, han denunciado los participantes del IV Foro Nestlé de Creación de Valor Compartido, dentro de la feria Alimentaria 2018.

Alimentación y Bebidas

17 de abril de 2018 EFEAGRO

ALIMENTARIA 2018

Diseñan un test para determinar si el pescado es panga o lenguado

Saber si el pescado que has comprado es realmente lenguado o panga, o si está libre de antibióticos, con un test similar a una prueba de embarazo, es una posibilidad real, que en breve puede llegar al mercado gracias al proyecto EIT Fish, que desarrolla el Centro Tecnológico AZTI.

Vehículos de la flota de Pascual frente a una de sus fábricas. Efeagro/Pascual

Especiales

17 de abril de 2018 agro

ALIMENTARIA 2018

Calidad Pascual prevé relanzar su marca para recuperar su liderazgo en España

Calidad Pascual pretende volver a crecer con fuerza y recuperar su posición de liderazgo en el mercado lácteo español en base a su estrategia de cara a 2020, que pasa por el relanzamiento de su marca estrella, el refuerzo de la categoría de "snacks" y la salida al mercado de nuevos productos.

Uno de los expositores del Salón Alimentaria 2018. Foto: EFE/Archivo/Marta Pérez

Alimentación y Bebidas

16 de abril de 2018 EFEAGRO

ALIMENTARIA 2018

El futuro de la alimentación pasa por la innovación en un contexto de cambio continuo

Ha sido una de las principales conclusiones de la primera jornada del Salón Alimentaria que celebra hasta el jueves en Barcelona su 22 edición. Prevé reunir a cerca de 150.000 visitantes.

Especiales

16 de abril de 2018 EFEAGRO

ALIMENTARIA 2018

Cada día tomamos 200 decisiones relacionadas con la comida

Es una de las "señales" de la "nueva economía de la Alimentación" que defiende la empresa Reimagine Food.

Varias personas pasean entre los países innovadores de la pasada edición del Salón Alimentaria 2016.

Especiales

16 de abril de 2018 EFEAGRO

ALIMENTARIA 2018

La industria alimentaria pide apoyos públicos para que España mejore en I+D

El presidente de la patronal, Tomás Pascual, hace este llamamiento para que España se sitúe "al nivel de los demás países europeos" .

Un cliente observa las estanterías de un supermercado en París, Francia. EFE/Archivo. Horacio Villalobos

Especiales

16 de abril de 2018 Óscar Tomasi/EFEAGRO

ALIMENTARIA 2018

Las marcas privadas deben aprender de los distribuidores para competir

Éste es el consejo expuesto por expertos de las consultoras Kantar y Loop en el transcurso de unas jornadas en Alimentaria, centradas en los factores claves para crecer en gran consumo.

Pasta Essenza di Vega. Foto: Cedida por FIAB

Especiales

13 de abril de 2018 EFEAGRO

ALIMENTARIA

Una pasta fresca e integral que se cocina en un minuto, premio Ecotrophelia

El equipo "Eseenza di Vega", de la Universidad Miguel Hernández de Elche, ha ganado el concurso nacional Ecotrophelia España 2018 de productos innovadores, por una pasta alimenticia fresca e integral que se cocina en sólo un minuto.

Alimentación y Bebidas

13 de abril de 2018 EFEAGRO

INFORMATIVO ONLINE

La seguridad alimentaria y el sector del aceite de oliva, en Efefood TV

La acrilamida y sus efectos sobre la salud, el perfil de los compradores de alimentos online, las tendencias culinarias de los deportistas, y el uso de aceiteras rellenables en hostelería son los temas que se abordan esta semana en el informativo de Efefood TV.

Embarque de mercancía alimentaria en un puerto. Efeagro/Domenech Castello

Empresas

27 de noviembre de 2017 EFEAGRO

INDUSTRIA ALIMENTACIÓN

La industria española de alimentación prevé exportar un 50 % más en 2025

El futuro de la industria alimentaria española pasa por la internacionalización, una apuesta que el sector espera que fructifique en un aumento de sus exportaciones cercano al 50 % hasta 2025.

Aspecto del "Food and Drink Business Meeting" . Foto: EFE/Marta Pérez

Alimentación y Bebidas

24 de noviembre de 2017 EFE

SERÁ DEL 16 AL 19 DE ABRIL

Alimentaria se transforma en una gran plataforma negocio con impacto de 200 millones

Alimentaria celebrará su próxima edición en 2018 junto a Hostelco y el Salón del Equipamiento de la Restauración para crear una gran plataforma de negocio que reunirá a más de 4.500 empresas de todo el mundo, y que prevé generar un impacto económico para la ciudad de unos 200 millones de euros.

El Consejo Asesor de la AICA. Foto: Magrama

Avicultura y cunicultura

5 de octubre de 2015 agro

LA AICA JUEGA UN PAPEL RELEVANTE

Más transparencia para la cadena alimentaria

La Agencia de Información y Control Alimentarios (AICA) del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente se ha mostrado como un actor relevante para la ordenación y búsqueda de equilibrios en la cadena.

Planta de envasado de productos del cerdo en España. EFE/Archivo. Francisco Montero.

Agricultura

22 de julio de 2015 EFEAGRO/M.S.

Con el único apoyo del PP

Aprobada la ley que unifica el control de la calidad alimentaria en España

La Comisión de Agricultura, Pesca y Alimentación del Senado ha aprobado la ley que unifica los controles autonómicos y las sanciones para la calidad alimentaria en todo el país, con lo que acaba su trámite en las Cortes Generales.

25 Aniversario

24 de junio de 2015 agro

ALIMENTACIÓN

El Salón Alimentaria, la cita del sector en Barcelona

Cada dos años, Alimentaria se convierte en el centro de negocios internacional para todos los profesionales de la industria de la alimentación, bebidas y gastronomía. La próxima edición se celebrará en 2016. En esta imagen, uno de los expositores en 2012.

Trabajadoras en una pastelería industrial. Foto: EFEAlessandro Della Valle

Alimentación

28 de julio de 2014 EFEAGRO

DATOS DE JUNIO

Los precios de la industria alimentaria caen un 2,5 %

Los precios de la industria de la alimentación cayeron un 2,5 % en junio respecto al mismo mes del año anterior, mientras que la tasa interanual para la industria del tabaco creció un 2,5 % y la de fabricación de bebidas permaneció invariable.

Alimentación

30 de mayo de 2014 EFEAGRO

ALIMENTACIÓN

Código de buenas prácticas para la cadena alimentaria

El director general de la Industria Alimentaria, Fernando Burgaz, ha destacado que el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente trabaja en estos momentos en un código de autorregulación para las partes de la cadena alimentaria que completen la ley que entró en vigor en enero.

Joaquin Baeza, cocinero del año. Foto: cedida por el chef.

COMIDA Y BEBIDA

4 de abril de 2014 EFE/José Oliva

SALÓN ALIMENTARIA

El alicantino Joaquín Baeza, "Mejor Cocinero del Año"

El cocinero alicantino Joaquín Baeza Rufete ha ganado el V Concurso Cocinero del Año, que se ha dado a conocer en la clausura del Salón Alimentaria en Barcelona.

Las noticias de alimentación más destacadas.

COMIDA Y BEBIDA

4 de abril de 2014 EFEAGRO

INFORMATIVO ONLINE

Las imágenes más destacadas del Salón Alimentaria, en Efefood

Polvo de vino, chicles de cafeína, gazpacho sólido y las primeras imágenes de la sede de la Bullipedia han sido noticia en el Salón Alimentaria, el más importante de España en el sector, que se ha celebrado esta semana en Barcelona y que repasa el informativo de Efefood.

EFEAgro

4 de abril de 2014 EFEAGRO

INFORMATIVO ONLINE

Las imágenes más destacadas del Salón Alimentaria, en Efefood

Polvo de vino, chicles de cafeína, gazpacho sólido y las primeras imágenes de la sede de la Bullipedia han sido noticia en el Salón Alimentaria, el más importante de España en el sector, que se ha celebrado esta semana en Barcelona y que repasa hoy el informativo de Efefood.

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Las imágenes más destacadas del Salón Alimentaria, en Efefood

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