El chef Virgilio Martínez, de Central (Perú), que se ha convertido en el número 1 de la lista “The World’s 50 Best Restaurants”, ha destacado la visibilidad que un reconocimiento como este ofrece a la gastronomía latinoamericana.
El chef José Andrés pide resolver el problema de la aceituna negra en EE.UU.
El chef José Andrés defendió este jueves la necesidad de resolver el problema de la aceituna negra española en Estados Unidos, donde este producto está sometido a un arancel del 35 %, ya que “cuanto más unidas estén (Europa y América) a nivel de comercio, es bueno para ambas”, dijo a Efe.