Morcilla de Montserrat, habitas y ajos tiernos, queso brie, rúcula, pluma ibérica y pan de cerveza son los ingredientes de "Tierra magra", elegido en Madrid Fusión como el mejor bocadillo de autor del mundo, que se hace en Valencia y es una obra culinaria de Juan Casamayor.
El cocinero Pepe Rodríguez Rey, embajador del programa gastronómico "Saborea Greco", puesto en marcha dentro de las celebraciones del cuarto centenario de la muerte del pintor, ha dicho que él no cree en "la cocina de El Greco o en la de El Quijote", sino en las personas, en los "artistas" de la cocina.
España marcará el paso en los mercados internacionales tras confirmarse que el último año alcanzó por vez primera en la historia el liderazgo mundial en producción de vino, lo que dará un impulso de comercialización y, posiblemente, a los precios.
España logró una producción durante la campaña 2013/2014 de 50,6 millones de hectolitros de vino y mosto -una cifra récord y un 41,4 % más que la anterior, muy afectada por la sequía-, con Castilla-La Mancha como región en la que mas aumentó y Galicia, la única en la que descendió ligeramente.
El concurso de cocina pretende donar leche al banco de alimentos y se desarrollará a través de las redes sociales y del blog "La Cocina Typical Spanish"
El Centro Tecnológico del Mar (Cetmar) de Galicia trabaja desde hace años en programas para aprovechar los subproductos y los descartes de pescado. El objetivo es aumentar su valor añadido y su potencial para fabricar cosméticos o fármacos.
El esfuerzo que los fumadores tienen que realizar en la compra de tabaco se ha duplicado prácticamente desde que empezó la crisis económica. La subida de precios y la menor renta disponible lo explican.
EFEtur estrena su consultorio. Un espacio elaborado en colaboración con OCU en el que responderemos tus preguntas, tus dudas y te explicaremos cómo realizar tus reclamaciones. El Consultorio de EFEtur es el consultorio del viajero, pensado para tí.
Botafogo a un lado, Laranjeiras al otro y entre ambos barrios de la distinguida zona sur de Río de Janeiro la favela de Santa Marta, una comunidad que, como muchas otras de la ciudad, se abre a los turistas que quieren conocer la realidad carioca que está a espaldas de las playas.
La asociación española quiere aglutinar al 80 % del valor de productos con DOP e IGP. En el último año se han incorporado siete nuevas denominaciones de origen.
El aceite de oliva virgen extra Pradolivo Suprem, elaborado por Aceites Perales (Baeza, Jaén), ha sido seleccionado por un jurado de expertos catadores como el mejor aceite de la DO "Sierra Mágina" en la campaña 2013-2014, alzándose por primera vez con el Premio Alcuza otorgado por esta denominación.
Es la clara hidrolizada: un nuevo producto hecho a base de huevo que, gracias a una enzima, permite adquirir texturas cremosas como cuajadas o postres ahora aptos para intolerantes a la lactosa.
El consumo atravesó en 2013 su año más duro, según la OCU se ha incrementado el número de alimentos con un mayor contenido de sal, Madrid Fusión vuelve a convertirse en la capital mundial de la gastronomía y los bocetos de Ferran Adrià, protagonizan esta semana el informativo de Efefood.
Científicos del Instituto de Investigación Biomédica (IRB) y del Instituto de Biología Molecular del CSIC en Barcelona han descubierto cómo las hormonas auxinas activan los genes de desarrollo y crecimiento de las plantas.
La mala situación por la que pasan el conejo, la perdiz y la liebre ha sido la causante de este importante descenso,
Las exportaciones de aceite de oliva en el primer trimestre de campaña (octubre a diciembre de 2013) han alcanzado las 237.000 toneladas, lo que supone un incremento del 33 % respecto a la campaña anterior y del 23 % en relación a la media de las cuatro últimas campañas.
La inestabilidad política y los disturbios en Ucrania han reforzado los precios de su maíz en los mercados. España compra mucho cereal originario de este país del mar Negro.
Dos de cada tres botellas de cava que se producen en Cataluña se destinan a la exportación, según un estudio económico del sector elaborado por el bufete de abogados Escura, que constata así el limitado impacto que tiene para el cava catalán un eventual boicot español.
Una pareja de viajeros argentinos se encuentra a unos meses de concluir un objetivo que se trazó hace dos años, recorrer el continente americano, desde La Patagonia hasta Alaska, a bordo de una limusina Cadillac de 1989.
