El Grupo Arturo Cantoblanco arrastra una deuda de 50 millones de euros, principalmente con la Administración, que le ha llevado a solicitar el preconcurso de acreedores, y que obliga al grupo a reestructurar su negocio con la modernización de las unidades no productivas.
La presencia de empresas alimentarias y productos españoles en Miami (Florida, Estados Unidos), el paso de una granja tradicional a ecológica, el compromiso de la industria con la sostenibilidad y la gastronomía inspirada en el mundial de fútbol protagonizan esta semana el informativo de Efefood.
El cocinero valenciano Ricard Camarena, con una estrella Michelin en el restaurante que lleva su nombre en Valencia, ha finalizado su etapa como director gastronómico del madrileño Ramses para centrarse, entre otros proyectos, en la expansión internacional de Canalla Bistro, su apuesta más informal.
Los chefs Ramón Freixa, Ricard Camarena, Pepe Solla, José Carlos García, Julio Fernández Quintero y Fernando Canales, que suman siete estrellas Michelin y 14 soles Repsol, han recibido hoy el premio Chef Millesime por su "capacidad de recuperar los sabores autóctonos de su tierra a través de nuevas técnicas".
El informe anual de la industria alimentaria, un nuevo restaurante sostenible gracias a su azotea vegetal, la mejor paella de Oceanía y la unión de fuerzas de las cervecerías artesanales brasileñas con motivo del Mundial de Fútbol, protagonizan esta semana el informativo de Efefood.
El informe anual de la industria alimentaria, un nuevo restaurante sostenible gracias a su azotea vegetal, la mejor paella de Oceanía y la unión de fuerzas de las cervecerías artesanales brasileñas con motivo del Mundial de Fútbol, protagonizan esta semana el informativo de Efefood.
Arrancar las verduras de la tierra y degustarlas, segundos más tarde, en el centro urbano de Madrid. Es el sueño del chef Floren Domezáin, desde hoy una realidad en el restaurante "Las Raíces del Wellington", un espacio "autosostenible" que se abastece de sus propios productos, plantados en la azotea.
La exportación de alimentos, la riqueza gastronómica europea, el impacto de la final de la Liga de Campeones en la restauración lisboeta y el primer museo de la pasta, que ha abierto sus puertas en Parma, protagonizan esta semana el informativo de Efefood.
Los mejores cocineros españoles, reunidos en la asamblea nacional de Euro-Toques 2014 en Santander, han reelegido hoy a Pedro Subijana como presidente de esta asociación, han designado a Elche como sede de su próxima reunión en 2016 y han concedido el VI Premio Compromiso a la Fundación Botín.
El nombramiento de Isabel García Tejerina como ministra de Agricultura, una cata en Bruselas que servirá para evaluar el sabor de más de 1.250 productos de todo el mundo, sellos con olor y sabor y los nuevos mejores restaurantes del mundo protagonizan esta semana el informativo de Efefood en vídeo.
Este evento gastronómico, organizado por la web eltenedor.es, generará hasta 400.000 reservas en restaurantes de Madrid, Barcelona y Valencia
DiverXo se muda. Pocos meses después de conquistar las tres estrellas Michelín en Madrid, David Muñoz ha encontrado un nuevo espacio creativo para dar a luz sus ideas. A partir del 15 de julio su cocina estará en un local de 500 metros cuadrados del NH Eurobuilding.
El cocinero alicantino Joaquín Baeza Rufete ha ganado el V Concurso Cocinero del Año, que se ha dado a conocer en la clausura del Salón Alimentaria en Barcelona.
Qué, cómo y donde consumimos, el queso manchego ya tiene su museo, los secretos culinarios de Joan Roca y un desfile de trajes que huelen y saben a verdura protagonizan esta semana el informativo de Efefood.
Qué platos compondrían la Última Cena si Jesús fuese el Mesías del siglo XXI? Los reputados chefs Paco Roncero y Ramón Freixa han diseñado sendos menús a la altura de la cita bíblica en los que aportan a las pautas históricas toda su creatividad vanguardista.
Los vegetales más exquisitos de la conocida como "ciudad de la verdura", Calahorra (La Rioja), han sustituido el satén y la seda de 17 modelos icónicos de la historia de la moda por guisantes, puerros, pimientos o zanahorias.
El chef barcelonés Jordi Cruz, el restaurante El cielo de Urrechu (Pozuelo de Alarcón, Madrid) y el programa televisivo "Top Chef" han recibido hoy algunos de los galardones correspondientes a la tercera edición de los Premios Revista Club de Gourmets.
El chef Jorge Bosch, del restaurante "La Bola. Gastrobar" (Santa Cruz de Tenerife) ha ganado la segunda edición del concurso Gourmetapa con su tapa "Red Vintage vs Black Pig", una creación con la que también ha logrado el Premio Especial al mejor bocado cocinado con cerveza, dentro del Salón Gourmets 2014.
La restauración cierra en 2013 el peor año de su historia y de la crisis con 10.000 locales que han cerrado sus puertas.
Un viaje al origen de los sabores. Es el desembarco de Mario Sandoval en la capital, que desata su creatividad en "Columbus", el nuevo restaurante de Casino Gran Madrid.
