La Audiencia Provincial de Madrid ha condenado al que fuera fundador del grupo de restauración Zena, Jesús Bravo Sáez, a cuatro años de prisión y al pago de 21 millones de euros por un caso de evasión de impuestos. ...
El presidente de Guatemala, Alejandro Giammattei, anunció este domingo la reapertura de restaurantes, iglesias, transporte público y centros comerciales con un nuevo sistema de alertas de la covid-19 que regulará las actividades económicas y de convivencia del país. ...
Los restaurantes y las plataformas digitales de reparto andan "a la gresca" por las dificultades que afrontan los primeros para ganar dinero con el envío de comida a domicilio, una actividad que ya compensa una parte de la pérdida de ingresos pero que es difícil de rentabilizar. ...
Argentina posee una de las costas más extensas y una enorme riqueza en productos del mar, pero consumir y promover la alta cocina con pescado allí es todo un reto, en un país considerado el "paraíso" de la carne, según el chef Fernando Rivarola, quien desde hace años trabaja en ...
El grupo de restauración Foodbox cerró 2019 con un aumento de ventas del 11 %, hasta rondar los 90 millones de euros, aunque la pandemia le ha llevado a aparcar sus previsiones de crecimiento y expansión para 2020 y ya observa una desaceleración de las ventas tras recuperar la actividad ...
Con la crisis del coronavirus, muchos bares y restaurantes de España han optado por limitar su oferta gastronómica con una carta en "versión reducida", más tapeo veraniego y platos clásicos que atraigan a clientes locales y de fuera. ...
Las terrazas se han impuesto como una de las opciones preferidas para disfrutar de la restauración en este verano atípico en el que también triunfan las reservas y ciertos cambios de actitud con el fin de pasar un buen rato sin sobresaltos. ...
La pandemia ha popularizado de forma masiva el teletrabajo y con él han cambiado los hábitos del consumidor: los hosteleros detectan que el número de visitas para tomar el café de media mañana y las comidas de negocios no se recuperan, con el típico bar de menú del día como ...
La incertidumbre creada en torno a los Expedientes de Regulación Temporal de Empleo (ERTE) y su flexibilización "está retrasando" las aperturas de bares y restaurantes, según patronales del sector alimentario y del gran consumo, que piden al Gobierno más "colaboración público-privada". ...
Las organizaciones Hostelería de España, Aecoc y FIAB han presentado la campaña #SoyPatrimonio2020 para que la hostelería nacional sea candidata a ser declarada Patrimonio de la Humanidad este año. ...
Los bares y restaurantes, en medio de las políticas de contacto cero para evitar contagios de la covid-19, se han abastecido de guantes, mascarillas y geles hidroalcohólicos, elementos básicos que acompañan a otras ideas más llamativas como la digitalización de la carta o el uso de alfombrillas desinfectantes. ...
El consumo alimentario fuera del hogar se reducirá en España un 27 % anual en valor en 2020, en el supuesto más optimista de la desescalada, y un 45 % si se cumplen las previsiones más pesimistas sobre la salida de la pandemia, según un análisis de la consultora Kantar ...
La ministra de Trabajo, Yolanda Díaz, ha trasladado este lunes a representantes de la plataforma "Riders x Derechos" que su departamento desarrollará un proyecto de ley que garantizará la laboralidad de los repartidores de las plataformas digitales que envían comida o prestan otros servicios a domicilio. ...
Durante ese período el volumen de ventas se situó por debajo del 10 % de lo habitual debido a que únicamente se mantuvo la posibilidad de hacer envíos de comida a domicilio ("delivery"). ...
Aunque en la primera fase de la desescalada pueden prestar servicio de habitaciones y en la segunda fase utilizar un tercio del aforo de las zonas comunes, los establecimientos hoteleros prefieren esperar abrir su oferta de restauración hasta que se permita el movimiento entre provincias. ...
La patronal Hosteleros de España calcula que ha decidido reabrir un 15 % de las terrazas en las zonas que este lunes han entrado en Fase 1, que limita su aforo al 50 % y no se permite dar servicio en el interior del local. ...
Propietarios de locales que han abierto sus terrazas gracias al desescalamiento se consideran satisfechos con la ocupación continua de sus mesas, aunque reconocen que difícilmente cubrirán las pérdidas del estado de alarma y que se benefician de que aún no son muchos los que han podido reabrir. ...
Sean terrazas, restaurantes centenarios o establecimientos de alta gastronomía, la hostelería busca nuevos nichos de mercado en la "nueva normalidad", como el servicio a domicilio o la comida para llevar, y encara con seguridad la llegada de clientes en las distintas fases de la desescalada. ...
Organizaciones patronales han reclamado hoy al Gobierno mayor "claridad" y "transparencia" en los criterios que regirán la desescalada para que los sectores vinculados a la hostelería puedan estar preparados de cara a la recuperación de la actividad. ...
El cierre de la hostelería y la restauración ha obligado a prescriptores e influencers gastronómicos a reinventar sus publicaciones en redes sociales y buscar nuevos modos de hacer sus recomendaciones vinculadas a la alimentación. ...
