Vinos, embutidos, quesos y patés; la enumeración que bien podría parecer la lista de la compra para una cita especial es la carta de los Reyes Magos de algunos consumidores que aprovechan esta fecha para pedir como regalo alimentos gurmé, menos accesibles durante el resto del año debido a la inflación.
La agroalimentación concentra el 20 % de la inversión pública en investigación, desarrollo e innovación (I+D+i) en empresas españolas, y es el sector de la alimentación gourmet el que acapara la mayor parte de estos fondos.
La comida gourmet que se sirve en los restaurantes y catering ha pasado a estar disponible en muchas casas gracias a la apuesta de algunos negocios por el envío a domicilio y la personalización, un tipo de cocina que lucha por no estancarse en la pandemia.
El Instituto de Comercio Exterior de España (ICEX) en Pekín ha organizado un evento para acercar la gastronomía española a los consumidores chinos.
El grupo DIA ha decidido reforzar su apuesta por la versión "premium" de su marca blanca, para lo que aumentará el número de referencias y colocará estos productos en nuevos espacios creados en sus tiendas exclusivamente para ellos.
Las ventas de aceite de oliva virgen extra (AOVE) "premium" están en pleno crecimiento en España y repuntan especialmente en el tramo final del año, gracias a los pedidos de particulares y empresas para regalar durante la Navidad.
Un alimento gourmet no sólo tiene que ser de una gran calidad, también tiene que transmitir esa imagen. Las empresas fabricantes de envases, embalajes y transformados de cartón animan a que los vinos, aceites o quesos españoles apuesten por este "packaging" para marcar la diferencia.
Después de casi dos décadas centrada en otros canales, la española Bormarket ha apostado por llegar también al consumidor a través del supermercado con sus congelados "gourmet".
Si la marca blanca surgió originalmente como una alternativa con su reducido precio como razón de ser, su consolidación en la cesta de la compra ha provocado su progresiva expansión hasta alcanzar ya a la gama "gourmet".
Pau Gasol, Rafa Nadal y Enrique Iglesias se han asociado en "Tatel", un proyecto gastronómico internacional que acaba de abrir su primer restaurante en Madrid avalado por la cocina de Nino Redruello, discípulo de Ferran Adrià y Pedro Subijana.
La fábrica de Rodilla en Madrid, el nuevo espacio gastronómico "Gourmet Experience", los nuevos retos del sector agrícola con la aplicación de la Política Agraria Común (PAC) y las croquetas, que celebran su Día Internacional, protagonizan esta semana el informativo de Efefood.
El restaurante Chifa, del chef Estanis Carenzo, abrirá en las próximas semanas una nueva barra gastronómica en el espacio Gourmet Experience de Callao, en Madrid, con lo que releva a StreetXO, el restaurante "callejero" del tres estrellas Michelin David Muñoz, que se traslada a un nuevo espacio.
Ofrecer en un puesto de la calle un plato de una calidad similar al que se sirve en un restaurante refinado es la idea de las camionetas de comida "gourmet" que recorren el centro de Bruselas, la primera ciudad europea que cuenta con una ruta dedicada a este tipo de gastronomía.
Hojas de col, puerros y lechugas se han convertido en el centro de una improvisada pasarela, en el Paseo del Prado madrileño, en el arranque del Festival "Madrid Jardín Gourmet", que durante dos días ha vestido de verde el Museo Thyssen Bornemisza.
Decenas de bodegas y empresas de alimentación españolas participan en la feria "Spain Gourmet" 2014 que se celebra en Tokio en lo que supone una renovada apuesta por el mercado nipón, donde los caldos hispanos han ganado peso en el último lustro.
Efefood analiza cómo afecta la propuesta de reforma fiscal de la Comisión de Expertos al sector agroalimentario. También son noticia el último hallazgo arqueológico de vino, un nuevo mercado gourmet de Lisboa y la tradición culinaria catalana de la calçotada.
La compañía da los últimos retoques al que será el primer local de su cadena gourmet con degustación en barra de productos basados en el ibérico.
Abrirá sus puertas este martes con Perú como país invitado y una gran novedad: tres jornadas en las que la alta cocina estará al alcance de los ciudadanos.
Además de un rico patrimonio cultural y artístico, la Casa de Alba cuenta con una larga tradición agrícola y ganadera, que por primera vez se traduce en su propia marca de alimentos "gourmet" y que aterriza en el mercado con el aceite virgen extra y carne de vacuno como productos estrella.
Además de un rico patrimonio cultural y artístico, la Casa de Alba cuenta con una larga tradición agrícola y ganadera, que por primera vez se traduce en su propia marca de alimentos "gourmet" y que aterriza en el mercado con el aceite virgen extra y carne de vacuno como productos estrella.
